Sequoia SRL, realtà solida e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Chef de Partie che abbia le seguenti responsabilità e mansioni:
Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la pulizia, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti Collaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato Mantenere la pulizia e l'igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze al sous chef o allo chef Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene,



garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti Partecipare a riunioni di briefing per migliorare le abilità culinarie e mantenersi aggiornati sulle nuove tendenze e tecniche di cucina REQUISITI E CONOSCENZE Esperienza comprovata come cuoco in ristoranti di lusso o strutture di alto livello (preferibile ma non necessario) Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentare Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali Capacità di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambiente di lavoro ad alta intensità Creatività nella presentazione dei piatti e nell'innovazione dei menù Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: €25.000,00 - €27.000,00 all'anno

📌 Chef de Partie (Milano)
🏢 Sequoia
📍 Milano