Descrizione
La Perla del Mare è un ristorante informale affacciato sulla bellissima spiaggia di San Vincenzo (LI): una location unica, una moderna struttura in legno e acciaio a due passi dal mare, dove ogni giornata di lavoro è accompagnata da brezza marina e un panorama mozzafiato sulle isole all’orizzonte. Siamo una realtà familiare e storica, attiva da anni sul territorio e oggi in una fase di crescita con un posizionamento medio-alto. Per rafforzare la brigata, cerchiamo un/una Capo Partita agli antipasti. Requisiti richiesti
- **Almeno 2 anni di esperienza** nel ruolo
- Buona conoscenza della **cucina di pesce**: - Rapidità, precisione e capacità di gestire il servizio con autonomia
- Grande attenzione a **pulizia, ordine e organizzazione** della postazione Soft skills
Cerchiamo una persona con: - **ottime doti comunicative**: - predisposizione al **lavoro di squadra**: - approccio responsabile e collaborativo in cucina Se vuoi entrare in un ambiente professionale, in crescita, e lavorare in una delle cornici più belle della costa toscana, **questa è la tua occasione**. Contratto
**Cosa prevede l'offerta**:



- **Contratto a tempo determinato** per la stagione da marzo ai primi di novembre.
- **Retribuzione mensile netta di 1.800 euro**, su 14 mensilità.
- **Alloggio condiviso incluso**. **Orario di lavoro**: - **Impegno full time** con **turni variabili.**: - **Nel primo periodo è previsto un part time dal giovedì alla domenica Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio condiviso incluso Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

📌 Cuoco Capo Partita Per Ristorante Sul Mare (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia