Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983), ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata, n**.1 Addetto/a al reparto macelleria** per inserimento presso il PDV situato a **Cologne (BS)**. **Posizione**:
Si ricerca una risorsa specializzata nella mansione, in grado di gestire la **preparazione dei tagli di carne bovina, suina e di pollame** destinati all'esposizione al banco servito e take-away. È richiesta un’esperienza pregressa di almeno 3-4 anni nella mansione, preferibilmente acquisita in contesti di supermercati o grandi distribuzioni, la **conoscenza delle carni bianche e rosse e dei relativi tagli**, la competenza nell’uso di coltelli e altri strumenti di lavoro, nonché la conoscenza e applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare. **Mansioni principali**: - Lavorazione delle carni bianche e rosse, distinguendo tra tagli primari e secondari;
- Disossatura delle carni bovine, suine e di pollame;
- Confezionamento dei prodotti per il banco take-away;
- Allestimento del banco take-away nel rispetto delle direttive aziendali e delle norme igienico-sanitarie;




- Gestione degli ordini e del rifornimento del banco;
- Registrazione della tracciabilità dei prodotti in base alle norme che regolano la filiera alimentare;
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature, con attenzione alla sanificazione dell’ambiente di lavoro. **Requisiti**:
**Requisiti richiesti**: - Esperienza pregressa di almeno 3-4 anni nella mansione, preferibilmente in contesti GDO/supermercati;
- Conoscenza approfondita delle carni bovine, suine e di pollame, nonché dei relativi tagli;
- Dimestichezza nell’utilizzo di coltelli e strumenti di lavoro;
- Conoscenza e applicazione delle norme igieniche e della sicurezza alimentare;
- Corso per alimentaristi (HACCP) **Completano il profilo**: - Senso di responsabilità;
- Disponibilità a svolgere turni continuati full-time con flessibilità in caso di straordinari e turnazioni spezzati;
- Precisione, ordine e predisposizione al lavoro in team. **Altre informazioni**:
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📌 Addetto/a Reparto Macelleria Gdo - Cologne
🏢 JobGate
📍 Cologne