Cuoco / Chef di Cucina – Gestione Cucina, Magazzino e Menù

Descrizione della posizione:

Ristorante situato a Hône (AO) ricerca un Cuoco / Chef di Cucina qualificato e motivato per la gestione autonoma della propria cucina.

Cerchiamo un professionista esperto, ordinato ed efficiente, capace di gestire il servizio e il flusso di comande, ma anche di farsi carico della parte organizzativa: gestione del magazzino, ordini ai fornitori e creazione di nuove proposte per il menù.

Principali responsabilità:

- Gestione della cucina: Coordinamento del servizio e gestione fluida ed ottimizzato delle comande anche nei momenti di massimo afflusso.
- Gestione magazzino e ordini: Monitoraggio costante delle scorte, controllo delle materie prime e gestione settimanale degli ordini ai fornitori.
- Sviluppo menù: Creazione e proposta di nuovi menù stagionali e piatti del giorno.
- Standard igienici: Mantenimento della pulizia e rispetto delle normative HACCP.

Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa e dimostrabile nel ruolo di cuoco/chef.
- Reale capacità di gestione del magazzino e controllo dei prodotti/food cost.
- Creatività e competenza nella strutturazione di menù.
- Velocità, pulizia sul piano di lavoro e resistenza allo stress nei picchi di servizio.




- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.

Cosa offriamo:

- Mese di prova retribuito: 1° mese a 1.500 € netti, dedicato alla valutazione reciproca e sul campo delle competenze richieste.
- Crescita retributiva: Superata la prova, la retribuzione sarà commisurata alle performance dimostrate, fino a un tetto di 2.000 € netti mensili.
- Prospettiva contrattuale: Proroga con contratto a tempo determinato, con concreta possibilità di successivo passaggio a tempo indeterminato.
- Pasti inclusi: Vitto fornito direttamente dal ristorante durante i turni lavorativi.

Orario e Condizioni di lavoro:

- Giorni lavorativi: 6 giorni a settimana (1 giorno di riposo settimanale).
- Orario di lavoro: Turno spaccato indicativamente 10:30 – 14:30 e 18:30 – 22:30 (è richiesta flessibilità in base al flusso dei clienti).
- Sede di lavoro: Via Emilio Chanoux 33, 11020 Hone

Come candidarsi:

Invia il tuo CV aggiornato completo di recapito telefonico. I candidati idonei verranno ricontattati per un breve colloquio conoscitivo.

Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco (Hone)
🏢 F.illi Manuel e Loris Cianflone
📍 Hone