Capo Pasticciere/A Per Pasticceria Luogo di lavoro: RomaDescrizioneVuoi partecipare a un nuovo progetto italiano che porta a Chongqing autentici bomboloni italiani?Galileo è una nuova panetteria, pasticceria e pizzeria al taglio che nascerà in Cina. Il prodotto principale della pasticceria saranno i bomboloni, preparati freschi e farciti con crema pasticcera classica e creme di diversi gusti. In futuro potranno essere aggiunti alcuni prodotti complementari, da sviluppare insieme alla proprietà.Cerchiamo un pasticcere responsabile con almeno cinque anni di esperienza, capace di creare e standardizzare il prodotto, organizzare la produzione e formare il personale locale.Cosa farai - Svilupperai e perfezionerai l’impasto dei bomboloni - Gestirai impasto, lievitazione, porzionatura, frittura e farcitura - Preparerai la crema pasticcera classica e creme aromatizzate in diversi gusti - Studierai nuove farciture e combinazioni insieme alla proprietà - Garantirai che dimensione, consistenza, cottura, quantità di crema e presentazione siano sempre uniformi - Organizzerai la produzione quotidiana e il lavoro del laboratorio - Gestirai materie prime, conservazione, scorte, ordini e forniture - Formerai e affiancherai il personale locale, insegnando tutte le fasi della preparazione - Creerai procedure e ricette precise che il team possa seguire ogni giorno - Collaborerai alla scelta delle attrezzature e all’organizzazione del laboratorio prima dell’apertura - Potrai contribuire successivamente allo sviluppo di pochi altri prodotti,



che verranno definiti insiemeChi cerchiamo - Almeno cinque anni di esperienza professionale come pasticcere - Esperienza nella preparazione di impasti lievitati, prodotti fritti, creme pasticcere e farciture - Capacità di creare un prodotto di alta qualità e mantenerlo sempre uniforme - Capacità di organizzare la produzione e lavorare in autonomia - Esperienza nella gestione e nella formazione di altri lavoratori - Serietà, precisione, creatività e flessibilità - Disponibilità al trasferimento a Chongqing - Interesse per un’esperienza professionale internazionale e una possibile collaborazione a lungo termineCosa offriamo - Retribuzione di 3.000 euro al mese. - Contratto iniziale garantito di sei mesi. Al termine dei sei mesi valuteremo insieme l’eventuale rinnovo e la prosecuzione della collaborazione - Alloggio incluso in un appartamento a Chongqing condiviso con un altro lavoratore del locale, con camera privata ad uso esclusivo - Possibilità di creare e sviluppare da zero un nuovo prodotto italiano per il mercato cineseContrattoContratto a tempo determinato, tempo pieno (40 ore settimanali) con turni unici. Retribuzione di 3.000 Euro al mese, su 14 mensilità.Benefit inclusi: alloggio in appartamento condiviso con camera privata ad uso esclusivo e abbigliamento da lavoro fornito.Inizio previsto: settembre 2026 (data indicativa). È richiesta la disponibilità al trasferimento in Cina per una collaborazione stabile.Cosa offre l'aziendaAlloggio singolo inclusoAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieComposizione menùFarcituraGestione brigataGestire ordini e forniture della cucinaPreparazione impastoStesura Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma

📌 Capo Pasticciere/A Per Pasticceria (Roma)
🏢 Restworld
📍 Roma