Manpower
, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di un
Sous Chef
per conto di un
prestigioso ristorante di alta gamma
situato all'interno di un
hotel di lusso
nel centro di
Milano
.
Principali responsabilità
Supporto diretto allo Chef nella gestione operativa della cucina
Coordinamento e supervisione della brigata durante il servizio
Garanzia della corretta esecuzione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante
Controllo delle materie prime, gestione delle scorte e monitoraggio degli ordini
Collaborazione alla creazione e allo sviluppo del menù
Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure aziendali
Gestione dei turnazioni e affiancamento del personale di cucina
Sede di lavoro
Milano – Ristorante interno a Hotel di lusso
Orario di lavoro
Contratto full-time, 40 ore settimanali
Turno unico (pranzo o cena, in base alla pianificazione)
Due giorni di riposo settimanali
Richiesta disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi
Annuncio valido fino a: 30-Sep-****

📌 Sous Chef (Bardi)
🏢 Manpower
📍 Bardi