Direttore/A Di Rifugio In Quota
Luogo di lavoro: Livigno
Descrizione

Mottolino è alla ricerca di un Direttore per il Rifugio M’eating Point , figura responsabile della gestione operativa della struttura.

La ricerca nasce all'interno di un importante progetto di sviluppo della ristorazione Mottolino. Cerchiamo una persona che non si limiti a gestire l'operatività quotidiana, ma che contribuisca attivamente alla crescita e all'evoluzione del rifugio, attraverso un'organizzazione moderna, efficiente e orientata alle persone.

Il ruolo

Il Direttore coordinerà un team di oltre 30 collaboratori distribuiti tra cucina, bar, casse e personale generico, gestendo un punto di ristorazione composto da:

- bar interno;

- bar esterno;

- self-service;

- pizzeria d'asporto con bar.

Sarà responsabile dell'organizzazione del servizio, della gestione del personale, della pianificazione dei turni, del rispetto degli standard qualitativi e delle procedure, collaborando quotidianamente con Valentina e con il Responsabile Acquisti.

Il profilo che cerchiamo

Cerchiamo una persona con esperienza nella ristorazione e nella gestione delle persone, dotata di leadership, capacità organizzativa e spirito di iniziativa.

Valuteremo con interesse anche profili giovani o con un'esperienza non necessariamente lunga, ma con un resistente potenziale di crescita, motivazione e voglia di costruire un progetto professionale stabile.

Sono richieste la conoscenza dell'italiano e dell'inglese, capacità di lavorare sotto pressione, problem solving e una naturale predisposizione al lavoro di squadra.

Organizzazione del lavoro

Il ruolo è annuale, con contratto a tempo indeterminato.

L'attività operativa si concentra durante:

- stagione invernale: da fine novembre a inizio maggio;

- stagione estiva: da metà giugno a fine settembre.





I principali periodi di chiusura al pubblico sono indicativamente da inizio maggio a metà giugno e da inizio ottobre a metà novembre .

Durante la stagione l'orario ordinario è indicativamente 08:00–16:30 , salvo eventi o aperture straordinarie.

Nei periodi di chiusura al pubblico il Direttore coordinerà la mensa aziendale per i collaboratori interni e seguirà tutte le attività di programmazione e preparazione delle stagioni successive.

Le quattro settimane di ferie annuali saranno programmate principalmente durante questi periodi di chiusura al pubblico. Nello stesso periodo sarà inoltre possibile recuperare eventuali permessi o ferie maturati durante la stagione, compatibilmente con le esigenze organizzative dell'azienda.

Il nostro obiettivo

Non stiamo cercando semplicemente un Direttore di rifugio, ma una persona che desideri entrare a far parte di un progetto ambizioso e contribuire, nel lungo periodo, alla crescita della ristorazione Mottolino insieme a un team giovane, dinamico e orientato al miglioramento continuo.

Contratto

Contratto a tempo indeterminato , full time con impegno di 40 ore settimanali. Turni unici, solo pranzo.

Retribuzione: da 4.500 a 5.500 € lordi al mese su 14 mensilità , pari a circa 2.777-3.278 € netti (RAL da 63.000 a 77.000 € lordi annui).

Benefit inclusi: alloggio singolo , pasti per lo staff , formazione continua , bonus sul fatturato , abbigliamento da lavoro , sconto ristoranti , skipass stagionale .

Inizio immediato . È necessario essere autonomi negli spostamenti.

Cosa offre l'azienda

- Alloggio singolo incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
- Abbigliamento da lavoro
- Sconto ristoranti

Competenze necessarie
- Amministrazione di ufficio
- Capacità di coordinamento e pianificazione
- Coordinare staff
- Assistenza al cliente e gestione reclami
- Gestione delle relazioni con i clienti

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Livigno

📌 Direttore/A Di Rifugio In Quota (Sondrio)
🏢 Restworld
📍 Sondrio