ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI CAFFETTERIA STRUTTURATO A MIRANDOLA (MO) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni).
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA:
DAL 15 SETTEMBRE ****.
SCHEDA TECNICA
Durata: 18 ore, 6 lezioni.
Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit caffetteria.
Docenti: Barista Coffee.
Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Il corso pratico di caffetteria fornisce le informazioni tecniche per la preparazione di caffè e cappuccini, dal chicco alla tazzina: descrizione del processo di lavorazione, produzione in macchina, gestione del bar.
A CHI E' RIVOLTO
Il corso è rivolto a tutte le persone che vogliono apprendere le basi da banconiere o anche a chi è curioso di approfondire e far pratica su certi argomenti.
PROGRAMMA (18 ORE, 6 LEZIONI)
INTRODUZIONE
HACCP.
Analisi e studio delle materie prime.
Le varie tipologie di base.
Ordini, gestione scorte e magazzino.
ARGOMENTI
In ogni lezione sarà prevista la parte pratica.
Storia del caffè
Differenza tra arabica e robusta.
Dalla pianta alla tazzina, tostatura e miscele.
Tipologie di latte: Animale e Vegetale, Proprietà ed Allergeni.
Errori di montatura del latte.
Le regole del caffè perfetto: Impostazioni macinacaffè grana fine/grossa.
Il cappuccino.




Strumenti del bancone: Macchina caffè, Orziera, Cioccolatiera, Lavastoviglie.
Tipologie preparazioni caffè nel mondo.
Conoscenza Tea, tisane con degustazione.
Interazione con il cliente.
Latte Art.
OBIETTIVI
Il corso si pone gli obiettivi di insegnare come:
Utilizzare al meglio la macchina del caffè e strumenti annessi;
Preparare il caffè e le sue varianti;
Gestire la clientela anche nei momenti affollati;
Fidelizzare la clientela attraverso la vendita e i prodotti propri.
COMPETENZE
Al termine del percorso formativo il corsista saprà relazionarsi con qualsiasi tipo di clientela, capendo i gusti e le esigenze per riuscire a sponsorizzare al meglio i propri prodotti; avrà appreso nozioni di cultura generale sul caffè e sul mondo che lo circonda, con prove pratiche, aneddoti e curiosità.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
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📌 Corso Pratico Di Caffetteria A Mirandola
🏢 Progetto PerFormare
📍 Mirandola