CDSHotels- Grand Hotel Riviera ricerca un* CUOCO CAPO PARTITA per la stagione **** a Santa Maria al Bagno(LE)
La risorsa si occuperà
Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio
Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Requisiti
Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)
Ottime capacità di problem solving
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione
Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime
Capacità di lavorare in team
Disponibilità a lavorare su turnazioni
Possesso della certificazione HACCP in corso di validità
Si offre
tempo determinato stagionale full time, inquadramento e RAL come dal CCNL di riferimento. Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.
#J-*****-Ljbffr

📌 Cdshotels-Grand Hotel Riviera Ricerca Cuoco Capo Partita (Nardò)
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📍 Nardò