Ognissanti - Hospitality & Lifestyle cerca un/a Floor Supervisor

Chi siamo
Il gruppo Ognissanti , situato a Trani , in Puglia , rappresenta la divisione "Hospitality & Lifestyle" appartenente al Gruppo Casillo , azienda pugliese e punto di riferimento internazionale nel commercio di grano e farine. Entrare a farne parte significa unirsi a un polo d’eccellenza nel settore dell' hôtellerie: situato in un palazzo del XVIII secolo sul porto di Trani, il nostro progetto fonde design , benessere e alta gastronomia in un’esperienza multisensoriale unica. Nell'ottica di un ambizioso piano di espansione della nostra presenza nella "Perla dell'Adriatico", cerchiamo professionisti pronti a elevare gli standard dell'accoglienza mediterranea.

Chi cerchiamo
Il/La Floor Supervisor è una figura chiave per la gestione e la supervisione dei nostri spazi dedicati alla ristorazione e all'accoglienza. Le sue responsabilità risiedono nel guidare operativamente il team di sala, nel presidiare il servizio con un approccio intraprendente e nel garantire la creazione di un'esperienza d'eccellenza e memorabile per l'ospite attraverso carisma, leadership e una profonda sensibilità organizzativa.

Le principali attività includono:
Coordinamento del team: guidare, motivare e formare il personale di sala, valorizzando il talento individuale e assicurando il rispetto rigoroso degli standard di servizio stabiliti dal gruppo.
Supervisione del Servizio: presidiare la sala con un approccio proattivo, anticipando con eleganza le esigenze degli ospiti e garantendo un'accoglienza e un'assistenza d'eccellenza.
Gestione Eventi e Banchettistica: organizzare, pianificare e coordinare operativamente ogni fase di banchetti, eventi privati e servizi speciali della struttura.
Controllo e Sostenibilità: monitorare il corretto utilizzo delle attrezzature, vigilare con attenzione sulla manutenzione e l'ordine degli ambienti e dimostrare una forte sensibilità nel contrasto agli sprechi ( food & beverage waste ).
Ottimizzazione Operativa:



collaborare attivamente alla gestione dei turni e alla conduzione dei briefing pre-servizio; all'occorrenza, supportare la gestione della cassa e l'utilizzo dei sistemi gestionali di sala.
Procedure di autocontrollo: supervisione dei protocolli HACCP e gestione dei flussi secondo il metodo FIFO (First-In, First-Out) per i prodotti di reparto.

Il/La candidato/a ideale è una persona autorevole e precisa, capace di mantenere elevate la concentrazione e la qualità del servizio anche in caso di ritmi di lavoro intensi o prolungati, fungendo da vero e proprio punto di riferimento sia per gli ospiti che per i collaboratori.

Requisiti:
Competenze Tecniche: ottima conoscenza merceologica del mondo dei vini, della sommellerie, dei cocktail e in generale delle dinamiche di servizio di alto livello.
Competenze linguistiche: è richiesta un'ottima conoscenza parlata della lingua inglese per la gestione della clientela internazionale (la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un plus ).
Soft Skills: spiccate doti di ascolto attivo ed empatia; forte attitudine al problem solving e capacità di gestire con diplomazia ed eleganza eventuali reclami o situazioni di stress.
Caratteristiche Personali: carisma, eccellenti capacità comunicative, puntualità e massima affidabilità.
Flessibilità: piena disponibilità a lavorare su turni, inclusi i fine settimana e i giorni festivi.
Aspetti pratici: il/la candidato/a deve essere autonomo negli spostamenti (automunito/a); la struttura non offre servizio di vitto e alloggio.

Cosa offriamo
Inquadramento: contratto conforme al CCNL Turismo - Confcommercio .
Retribuzione: lo stipendio mensile potrà partire da un minimo di €1.600 , e sarà commisurato all'effettiva esperienza e alle competenze pregresse del/la candidato/a, che saranno approfondite in sede di colloquio conoscitivo.

Ognissanti è un ambiente di lavoro inclusivo che valorizza il talento e l'ambizione. Se ti piace lavorare in squadra e sei una persona collaborativa, autorevole e propositiva che desidera far parte di un progetto unico nel cuore di Trani, inviaci il tuo CV!

📌 Floor Supervisor (Trani)
🏢 Ognissanti
📍 Trani