Per l’estate 2026 Club Esse hotels & Resorts è alla ricerca di Maitre di sala per le proprie strutture in Sardegna e Calabria.

Responsabilità

Garantire la qualità del servizio in sala seguendo le procedure e gli standard di qualità aziendali e proponendo, allo stesso tempo, innovazione del servizio.

Accogliere l’ospite e monitorarne la soddisfazione.

Gestire e supervisionare l'operatività efficiente del reparto monitorando il rispetto di tutte le regole comportamentali delle risorse.

Organizzare quotidianamente il lavoro provvedendo ad assegnare gli incarichi ai componenti della brigata.

Organizzare e supervisionare l’allestimento della sala e del buffet seguendo le indicazioni di Chef e Corporate Food and Beverage.

Assegnare i tavoli, curare e supervisionare la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti.





Monitorare la conservazione degli alimenti presenti nel suo reparto garantendo un adeguato stoccaggio ed etichettatura.

Coordinare e motivare la brigata di sala garantendo un ambiente di lavoro sereno, affidabile ed inclusivo.

Controllare l’ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.

Requisiti

Esperienza pregressa in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet.

Buona conoscenza dell’inglese e di un’altra lingua straniera.

Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP.

Conoscenza dettagliata della tabella degli allergeni e contaminazioni crociate.

Buona leadership e propensione al problem solving.

Offriamo

Contratto a tempo determinato.

Retribuzione adeguata al ruolo e all’esperienza.

Vitto e alloggio.

Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.

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📌 Maitre Per Resorts Sardegna E Calabria (Sassari)
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