La Bursch Country House - appartenente al circuito HorecaJob - un ristorante 1 Stella Verde Michelin all'interno di un'elegante struttura ricettiva è alla ricerca di un/a chef de rang con concrete prospettive di crescita da inserire nel proprio gruppo di sala. Entrare alla Bursch Country House significa far parte di un progetto ambizioso, dove professionalità, eleganza del servizio e spirito di collaborazione sono valori fondamentali. Ogni membro del team è un vero ambasciatore dell’identità della struttura. La figura avrà un ruolo chiave nella gestione del servizio e dell’esperienza dell’ospite, contribuendo al mantenimento e al miglioramento degli standard di eccellenza, con l’obiettivo di supportare il percorso di conferma della Stella Michelin e il raggiungimento di nuovi traguardi qualitativi. Responsabilità
Coordinamento e supervisione del servizio di sala
Accoglienza e gestione dell’ospite con attenzione all’esperienza complessiva
Gestione di eventi e servizi di diversa tipologia
Supporto alla formazione e crescita del team di sala
Collaborazione costante con la cucina per garantire fluidità e qualità del servizio
Cura del dettaglio,



mise en place e standard di servizio fine dining
Gestione delle prenotazioni e delle esigenze degli ospiti
Rispetto delle procedure e degli standard qualitativi di una struttura stellata
Supporto nella gestione del costo del personale e del beverage Requisiti
Esperienza come Maître, Chef de Rang o in ruoli analoghi in contesti di fine dining o stellati
Ottime capacità di leadership, organizzazione e problem solving
Resistente orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio
Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza del francese è un plus)
Conoscenza del mondo del vino e dei cocktail Cosa offriamo
Contratto tempo completo con retribuzione a partire da €1.500 in su, netti mensili per lo Chef de rang e dai €1800 in su per la posizione di maître, commisurataall’esperienza
Tredicesima e quattordicesima mensilità e TFR a parte
Alloggio incluso (uso esclusivo in caso di Maitre e condiviso, con stanza privata, per posizione più bassa)
2 giorni di riposo settimanali Disponibilità
Inserimento immediato

📌 Chef De Rang Biella
🏢 Horeca Job
📍 Biella