Ente di formazione sito a Pescara (accreditato presso la Regione Abruzzo) cerca formatore per tenere il corso qualificato di Aiuto Cuoco. Il corso è previsto in due edizioni, una da effettuarsi in zona Teramo (presso struttura già individuata in zona Montorio al Vomano (TE)), ed uno in zona Pescara. Requisiti richiesti: documentata esperienza competente di almeno 3 anni per ciascun modulo per cui si presta la docenza. A seguire il programma suddiviso in moduli: - Principi di merceologia e tecnologia alimentare (40 ore di cui 20 online)
Preparare materie prime e semilavorati (50 ore di cui 25 online)
Preparare antipasti caldi e freddi (40 ore di cui 20 online)
Preparare primi piatti (60 ore di cui 30 online)
Preparare secondi piatti e contorni (80 ore di cui 40 online)
Preparare dessert (40 ore di cui 20 online)
Gestire i processi di approvvigionamento e conservazione
Gestire la pulizia,



l’igiene dello spazio di lavoro e garantire la sicurezza dei prodotti alimentari
Definire l’offerta di servizi gastronomici (25 ore di cui 12 online)
Comporre i menù (15 ore di cui 8 online)
Valutare i costi di produzione e definire il pricing (20 di cui 10 online)
Porzionare i cibi, guarnire e rifinire i piatti (20 di cui 10 online)
Organizzare il processo di erogazione del servizio ristorativo (15 ore ore di cui 8 online)
Operare in qualità (15 ore ore di cui 8 online)
Coordinare e gestire le risorse umane (25 ore di cui 12 online) Per maggiori dettagli sull'incarico, contattare la scuola. Possibilità di erogare il corso al 50% online. Contratto di lavoro: Collaborazione
Durata contratto: 24 mesi Retribuzione: a partire da €25,00 all'ora Vantaggi: - Orario flessibile Sede di lavoro: Di persona

📌 Docente Corso Cuoco Chef Pescara
🏢 Aura Formazione
📍 Pescara