SOMMARIO
La Russotti Gestioni Hotels sta cercando un/una Maître, il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef, con focus prevalente sulla gestione del servizio colazioni.
Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c'è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela.
COMPITI PRINCIPALI:
Riportare al F&B; Manager e alla direzione i risultati economici dell'outlet
Gestione e controllo dei prezzi
Gestione della turnazione e supporto al F&B; Manager nella gestione dei costi
Supporto allo Chef e all' F&B; Manager nella gestione del Food Cost
Gestione dell'up-selling
Gestione dello stock beverage di reparto
Conoscenze di Sommelier
Conoscenza dei diversi tipi di servizio
Gestione della micro congressualità
Gestione di eventuali serate tematiche
Attenzione al Guest Experience e customer care
Spiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizio
REQUISITI:
Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera
Buona conoscenza della lingua Italiana ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale)
Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di grafica sarà un requisito preferenziale)
SKILLS AGGIUNTIVE:
Capacità organizzative
Comunicazione empatica
Orientamento al cliente ed al risultato




Se sei un professionista dell'ospitalità con una passione per il servizio eccellente, le relazioni con gli ospiti e un contesto di lavoro stimolante, ti invitiamo a candidarti per il ruolo di Maitre presso il Milan Marriott Hotel.
Siamo alla ricerca di individui altamente motivati che contribuiranno al nostro impegno per offrire un'esperienza indimenticabile ai nostri ospiti.

Si prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE ******** --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
SUMMARY
Russotti Gestioni Hotels is seeking a Maître, the professional responsible for managing and ensuring the proper functioning of the restaurant dining room. The role consists in guaranteeing a high-quality dining service through constant collaboration with the Restaurant Manager and the Chef, with a primary focus on supervising and managing the breakfast service.
This position requires excellent organizational and leadership skills: the Maître will oversee the restaurant team, coordinating and supervising the work of the waitstaff to ensure effective teamwork and full customer satisfaction. MAIN DUTIES




Report the outlet's financial results to the F&B; Manager and Hotel Management
Manage and oversee pricing
Manage staff scheduling and support the F&B; Manager in cost control activities
Support the Chef and F&B; Manager in monitoring and managing food cost
Oversee and promote up-selling activities
Manage the beverage stock for the department
Possess solid wine knowledge and basic Sommelier skills
Apply and supervise different service styles
Manage small meetings and micro?congress activities
Organize and supervise themed evenings or special events
Ensure excellent Guest Experience and customer care
Demonstrate a strong eye for detail and contribute to creating a refined rituality of service
Supervise and coordinate the breakfast service, ensuring quality, efficiency and guest satisfaction REQUIREMENTS
Good knowledge of Simphony and Opera systems
Good command of Italian and English (a third language is considered an asset)
Good knowledge of Microsoft Office (graphic design software is a plus) ADDITIONAL SKILLS
Strong organizational skills
Empathetic and effective communication
Customer? and results?oriented mindset
If you are a hospitality professional with a passion for excellent service, strong guest relations, and a stimulating work environment, we invite you to apply for the position of Maître at the Milan Marriott Hotel.
We are looking for highly motivated individuals who will contribute to delivering an unforgettable experience for our guests.
To apply, please send your CV with photo and authorization to process personal data in accordance with the EU General Data Protection Regulation ********.

📌 Maitre - Milan Marriott Hotel (Milano)
🏢 Russotti Gestioni Hotels S. P. A.
📍 Milano