Il Gruppo Piazza Hotels, realtà alberghiera operante da oltre trent'anni nel settore Hospitality e che vanta strutture 4 e 5 stelle in tutta Italia, ricerca un Executive Chef per il proprio gruppo.
L'azienda, fondata nel 1989, vanta un’esperienza consolidata sul territorio nazionale e oggi gestisce oltre 10 strutture fra City Hotel, Business Hotel e Resort.
La figura ricercata:
L'Executive Chef che stiamo cercando dovrà essere una figura dinamica e precisa, con una resistente esperienza operativa in cucina e consolidate competenze gestionali, capace di coordinare e supervisionare tutte le attività di reparto.
Principali responsabilità: - Progettazione dei vari Menu (in collaborazione con l’FB Manager), in base al tipo di Hotel e alla location.
Progettazione dei singoli piatti, dai materiali, alle quantità all’impiattamento.
Supporto agli Chef in loco nelle strutture e controllo della qualità.
Supportare l’FB Manager nell’organizzazione del funzionamento delle cucine, compreso il personale.
Supportare l’FB Manager nell’avviamento di nuove cucine (in caso di nuove aperture)
Requisiti: - Disponibilità a frequenti trasferte in tutta Italia
Comprovata esperienza come Executive Chef, preferibilmente in contesti di gruppi ristorativi/alberghieri o di banchettistica.
Capacità lavorare con altre persone
Buona conoscenza delle normative HACCP. Cosa offriamo: - RAL di riferimento: 50.000€ + eventuali premi
Piano di crescita triennale in base agli obbiettivi personali raggiunti
Ambiente di lavoro dinamico e stimolante
Collaborare con un gruppo consolidato e in robusto crescita Se sei un professionista appassionato, con una resistente leadership e desideroso di esser parte di progetti di eccellenza nel settore F&B;, ti offriamo l’occasione di contribuire a creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti!
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
📌 Executive Chef Rimini
🏢 PIAZZA HOTELS
📍 Rimini
Candidati a questo annuncio
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