pRandstad Talent Selection è la specialty che si occupa della Ricerca Selezione di professionisti qualificati. /ppbr / /ppPer azienda italiana del settore Ristorazione Hotellerie ricerchiamo un /ppbr / /ppstrongSOUS CHEF (f/m/nb) /strong /ppbr / /ppstrongSi offre /strong: tempo indeterminato, CCNL Pubblici Esercizi - Confesercenti Ristorazione Collettiva, livello 2°, range di RAL 30.000€ - 35.000€. Piano di crescita professionale in affiancamento all'Executive Chef. /ppbr / /ppstrongOrario di lavoro: /strong full-time turno unico dalle 15 alle 23, dal martedì/mercoledì alla domenica. /ppbr / /ppstrongLuogo di lavoro /strong: Legnano (MI). /ppbr / /ppstrongDi cosa ti occuperai? /strong /ppbr / /ppCome Sous Chef sarai inserito all'area Cucina, riportando direttamente all'Executive Chef, e ti occuperai delle seguenti attività: /ppbr / /pullicoordinare la brigata di cucina e sostituire l'Executive Chef in sua assenza; br / /lilicollaborare alla definizione dei menu, allo sviluppo dei piatti e supervisionare la mise en place, il servizio e l'impiattamento; br / /liligestire gli ordini, i fornitori,



il controllo qualità delle materie prime e il monitoraggio del food cost; br / /liliorganizzare i turni e la formazione del personale, garantendo il rispetto degli standard HACCP e la pulizia degli ambienti. /li /ulpbr / /ppstrongQuali requisiti stiamo ricercando? /strong /ppbr / /pullibuona conoscenza delle tecniche di cottura, conservazione degli alimenti e delle normative HACCP; br / /lilipreferibile esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Capo Partita in strutture di medio-alto livello. /li /ulpbr / /ppCompletano il profilo resistenza allo stress, grande passione per la ristorazione di qualità e capacità di lavorare in team. /ppbr / /pp-- /ppIl presente annuncio è rivolto a strongpersone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) /strongai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). /p

📌 Sous Chef (F/M/Nb) (Roma)
🏢 Randstad Italia
📍 Roma