Descrizione
Uzeta Bistrò, bistrot che unisce la cucina siciliana alle tecniche di cottura modera situato a Catania, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Head Chef. Si richiede autonomia nella gestione della propria postazione, conoscenza delle tecniche di cottura a bassa temperatura e di cotture moderne, conoscenza della cucina tradizionale, familiarità con la cucina fine dining. Contratto
Contratto a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è tempo pieno, 5 giorni a settimana, con turni unici serali(possibilità di diurni) 16:
00 - 00:
Si offre uno stipendio mensile netto di 2.000€ (12 mensilità) + 1200€ in fringe premio a raggiungimento obiettivi. Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Premio fatturato Competenze necessarie
Composizione menù
Formazione staff
Gestione brigata
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Impiattamento
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Tecniche di cottura moderne

📌 Head Chef Per Bistrot Di Cucina Moderna Catania
🏢 Restworld
📍 Catania