Il Ristorante Quadri è alla ricerca di un/una Pasticcere/a da inserire nel proprio team di cucina.

Responsabilità
Preparazione di dessert al piatto di alta ristorazione.
Realizzazione di prodotti di pasticceria fresca e da forno.
Produzione di creme, mousse, gelati, sorbetti, biscotti e piccola pasticceria.
Preparazione della mise en place della partita di pasticceria.
Sviluppo e cura delle presentazioni dei dessert secondo gli standard del ristorante.
Gestione delle materie prime e controllo delle scorte.
Corretta conservazione degli alimenti nel rispetto delle normative HACCP.
Organizzazione e pulizia della postazione di lavoro.
Collaborazione con Chef e brigata di cucina per la creazione e l'aggiornamento delle proposte dessert.
Monitoraggio della qualità delle preparazioni e rispetto degli standard aziendali.
Supporto nella preparazione di eventi, banchetti e servizi speciali.

Requisiti richiesti




Esperienza pregressa nel ruolo di Pasticcere/a maturata all'interno di ristoranti, preferibilmente di medio-alto livello.
Conoscenza delle tecniche di pasticceria moderna e tradizionale.
Buona conoscenza delle norme HACCP.
Precisione, creatività e attenzione ai dettagli.
Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
Disponibilità a lavorare su turnazioni, nei week-end e nei giorni festivi.

Cosa offriamo

Inserimento in una realtà di eccellenza della ristorazione italiana.

Ambiente competente e stimolante.

Opportunità di crescita e aggiornamento continuo.

Vitto e alloggio.

Retribuzione indicativa tra i 1.500,00 – 1.800,00 €.

Sede di lavoro: Venezia (VE) – Ristorante Quadri.

Informazioni legali

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91).

📌 Pasticcere/a Per Venezia (Italia)
🏢 Alajmo
📍 Italia