ph3Cuoco Capo Partita - Stagione invernale ***** /h3 pL'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais Chateaux nel **** e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal ****.
/p pLa realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante.
/p pIl nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.
/p pAttualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.
/p pSe sei appassionato di ospitalità e vuoi approfondire le tue competenze nel settore alberghiero, se sei altamente motivato/a e hai una predisposizione al lavoro di squadra, e se apprezzi la bellezza alpina, saremo felici di valutare la tua candidatura.
/p pLavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.
/p ul libClassificazione /b: 5 stelle /li libSoluzioni disponibili /b: 39 (28 camere e 11 suite) /li liLa Chandelle Restaurant /li liSotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa si occuperà di: /li /ulol liGestire ed eseguire in autonomia la propria partita, garantendo il rispetto degli standard qualitativi della cucina.




/li liCurare la mise en place e l'organizzazione della propria postazione di lavoro.
/li liSelezionare gli ingredienti nel rispetto degli standard di qualità definiti.
/li liDosare le materie prime seguendo le procedure e le ricette previste.
/li liControllare la qualità, la coerenza e la presentazione delle diverse preparazioni.
/li liCollaborare attivamente con la brigata, fornendo supporto in caso di necessità.
/li liDiploma o qualifica in ambito alberghiero, preferibilmente accompagnati da corsi di formazione specialistici.
/li liOttima conoscenza della lingua italiana.
/li liEsperienza di almeno 3 anni nel ruolo, maturata in hotel 5 stelle, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais Châteaux.
/li liSolida conoscenza delle principali tecniche di cottura e conservazione degli alimenti, con particolare attenzione a grani, farine, pesce, carni, salse e condimenti di base.
/li liCompletano il profilo passione per la cucina, flessibilità, ottime capacità di gestione del tempo e resistente attitudine al lavoro di squadra.
/li /ol ul liContratto stagionale inverno *****, con possibilità di proroga.
/li liInquadramento secondo il bCCNL Turismo – Settore Alberghi /b.
/li liOrario di lavoro full time su turni, dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo settimanale.
/li liVitto e alloggio in condivisione forniti dalla struttura.
/li /ul /p #J-*****-Ljbffr

📌 Cuoco Capo Partita - Stagione Invernale 26/27 (Valle d'Aosta)
🏢 Relais & Châteaux
📍 Valle d'Aosta