CDSHotels - Ninfe Saracene ricerca Cuoco Capo Partita CDSHotels- Le Castella Ninfe Saracene ricerca un* CUOCO CAPO PARTITA per la stagione 2026 a Le Castella (KR).
La risorsa si occuperà:
Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio
Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/notevole dimensione)
Ottime capacità di problem solving
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione
Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime
Capacità di lavorare in team
Disponibilità a lavorare su turnazioni
Possesso della certificazione HACCP in corso di validità
contratto a tempo determinato stagionale full time, inquadramento e RAL come dal CCNL di riferimento.
Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.
J-18808-Ljbffr

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