Descrizione
Marina del Circeo, esclusivo beach garden situato sul litorale di San Felice Circeo (LT), ricerca un **Responsabile di Cucina** per la stagione estiva, nel periodo compreso tra il **29 maggio e il 15 settembre**. La struttura offre l'opportunità di inserimento in un contesto elegante e dinamico, dove la cura per l'ambiente e il comfort degli ospiti rappresentano i valori fondamentali. **Responsabilità e Mansioni**
La figura selezionata avrà il compito di gestire in completa autonomia il comparto cucina, occupandosi nello specifico di: - **Coordinamento e Gestione**: Supervisionare l'intera operatività della cucina e del team, garantendo fluidità nel servizio e qualità costante.
- **Creazione del Menù**: Sviluppare una proposta culinaria che valorizzi i sapori mediterranei, con particolare attenzione alla preparazione degli spaghetti alle vongole, piatto iconico e molto richiesto dalla clientela.
- **Logistica e Forniture**: Organizzare gli ordini e monitorare il magazzino, mantenendo i rapporti con i fornitori.
- **Standard di Qualità**:



Formare lo staff di supporto e assicurare il rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie e della pulizia degli spazi di lavoro. **Profilo Ricercato** **Requisiti necessari**: - Esperienza pregressa nel ruolo.
- Autonomia negli spostamenti per raggiungere la sede di lavoro. Contratto
Ti offriamo un **contratto a tempo determinato** per la stagione estiva, dal **29 maggio al 15 settembre**, con impegno full time su 6 giorni a settimana. La retribuzione prevista è tra 1.800€ e 2.000€ netti al mese. I turni sono **unici** e l'organizzazione prevede lavoro **solo nei weekend fino a luglio e a settembre**, mentre **a luglio e agosto sarai impegnato/a full time** 6 giorni su 7. Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Composizione menù
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Primi piatti
- Programmare i turnazioni
- Secondi piatti
- Supervisionare il personale

📌 Responsabile Cucina Per Beach Garden (San Felice Circeo)
🏢 Restworld
📍 San Felice Circeo