Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.

Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.

Posizione:

È preposto/a al controllo e alla gestione delle cucine o centri cottura dell’area di competenza, nel rispetto delle direttive, delle procedure aziendali e di tutte le norme generali e specifiche di settore.

Garantisce il raggiungimento degli obiettivi di produzione e fornisce la tempestivo rendicontazione al/alla Responsabile di filiale.

Responsabilità principali:

- Sovrintende all’attività dei/delle responsabili delle cucine o centri cottura dell’area di competenza, vigilando sul rispetto delle direttive, delle procedure aziendali, delle norme in materia di sicurezza e di igiene sul luogo di lavoro, dei capitolati d’appalto ecc.
- Analizza i dati ed il budget giornalieri e mensili e concorre alla consuntivazione periodica dei costi e dei risultati della cucina o centri cottura dell’area di competenza
- Propone soluzioni migliorative relative alla produzione, al fine del raggiungimento degli obiettivi
- Assicura il personale necessario per l’esecuzione del servizio, vigilando sul rispetto della turnistica ed intervenendo sugli orari del personale qualora necessario
- Collabora nelle attività formative e di addestramento del personale
- Affianca e supporta il/la responsabile delle cucine o centri cottura e, qualora necessario,



ne fa le veci per le attività più gestionali ed organizzative
- Collabora con le funzioni e con le direzioni di sede
- Effettua trasferte periodiche sul territorio di sua competenza.

Requisiti:

Formazione:

- Diploma scuola superiore (preferibilmente Istituto Alberghiero) oppure laurea triennale (economia, ingegneria gestionale)
- Esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva o, in alternativa, nel settore dei soft service (pulizie civili ed industriali, portierato, gestione del verde, sicurezza ecc.), oppure GDO.

Competenze tecniche professionali:

- Conoscenza e lettura degli indicatori di andamento aziendale (bilancio, budget, consuntivo ecc)
- Conoscenze di organizzazione del personale.

Competenze informatiche:

- Buona conoscenza del pacchetto Office, in particolare di Excel.

Competenze trasversali:

- Doti analitiche
- Lavoro per obiettivi
- Rispetto delle scadenze e buona gestione dello stress
- Dinamicità e flessibilità
- Problem solving
- Capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione

Altre informazioni:

Orario di lavoro: FULL TIME

Inquadramento: Il livello offerto sarà commisurato alla seniority e in ogni caso in linea con quanto previsto dal CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo. La RAL prevista sarà tra i 25.000€ e i 30.000€.

Benefit: Si offrono autovettura aziendale ad uso promiscuo, telefono cellulare e PC.

Sede di Lavoro: Romagna (Cervia, Bellaria, Savignano sul Rubicone, Cesenatico, Gatteo, San Mauro Mare, San Mauro Pascoli, Cesena, Forlì)

Si prevede un iniziale affiancamento

Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.Lgs n. 198/2006, art 27).

📌 ISPETTORE/ISPETTRICE TERRITORIALE (Rimini)
🏢 Gemos Soc.Coop.
📍 Rimini