1. Cosa cerchiamo

Bartender per cocktail bar vista mare – Impiego annuale

2. Descrizione delle mansioni

Marterreno, ristorante e cocktail bar in riva al mare, è alla ricerca di un Bartender da inserire nel team per un impiego annuale. La figura sarà responsabile di:

- Preparazione e servizio di cocktail classici e signature secondo gli standard del locale.
- Gestione della mis en place del bar e preparazione di garnish e sciroppi homemade.
- Consulenza ai clienti nella scelta dei drink, con attenzione all'abbinamento con il menù food.
- Controllo e gestione delle scorte, con ordini e rifornimenti periodici.
- Mantenimento della pulizia e organizzazione della postazione di lavoro, nel rispetto delle norme HACCP.
- Collaborazione con il capo bartender e il team per l’aggiornamento della drink list stagionale.

3. Competenze richieste

- Esperienza pregressa come Bartender in cocktail bar o ristoranti con mixology avanzata.
- Conoscenza delle tecniche di miscelazione, fermentazioni, infusioni e cocktail innovativi.
- Buona conoscenza di vini, distillati e abbinamenti food & drink.
- Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio in modo rapido ed efficiente.
- Attitudine al contatto con il pubblico e capacità di raccontare il prodotto.
- Precisione, creatività e attenzione ai dettagli.

4. Salario e benefit

- Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza e al ruolo ricoperto.
- Formazione continua con possibilità di crescita professionale.
- Ambiente dinamico e stimolante, in una location esclusiva sul mare.




- Possibilità di contribuire alla creazione della drink list stagionale.

5. Info aziendali

Marterreno è un ristorante e cocktail bar affacciato sul mare di Ladispoli, con una drink list studiata per esaltare i sapori del nostro menù a base di pesce e prodotti locali. La nostra proposta si basa su una selezione accurata di distillati, fermentazioni artigianali e preparazioni home-made. Il nostro cocktail bar è un punto di riferimento per chi cerca una mixology d’autore, in un ambiente raffinato ma informale.

6. Job Profile – Il candidato ideale

- Bartender con esperienza in locali con una forte impronta sulla mixology.
- Persona motivata, adattabile e con voglia di crescere professionalmente.
- Ottima gestione dello stress e capacità di mantenere un servizio impeccabile anche nei momenti di alta affluenza.
- Attitudine alla sperimentazione e alla creazione di nuovi cocktail.
- Passione per il mondo della mixology e del beverage.

7. KPI selezionate (Indicatori di Performance)

- Capacità di preparare cocktail in linea con gli standard del locale.
- Velocità ed efficienza nel servizio.
- Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Attenzione alla customer experience e alla fidelizzazione dei clienti.
- Capacità di proporre e sviluppare nuove ricette per la drink list.

Se pensi di avere le caratteristiche giuste per entrare a far parte del team di Marterreno, invia la tua candidatura.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Turni

Esperienza:

- bartender: 1 anno (Preferenziale)

📌 Bartender (Ladispoli)
🏢 Marterreno
📍 Ladispoli