Gest Hotel Srl, realtà operante nella gestione di strutture alberghiere di alto profilo, per la stagione 2026, seleziona un/una Cuoco Capo Partita da inserire all’interno della brigata di cucina del Grande Baia Resort & Spa, struttura situata nel Nord-Est Sardegna.

La ricerca è rivolta a professionisti della ristorazione motivati, appassionati e orientati all’eccellenza, desiderosi di inserirsi in un contesto dinamico e altamente qualificato, dove qualità, organizzazione e attenzione al dettaglio rappresentano valori fondamentali.

Requisiti richiesti

Il candidato ideale possiede:

- Esperienza consolidata nel ruolo maturata presso ristoranti o strutture alberghiere di livello elevato o luxury.
- Ottime competenze tecniche nella gestione autonoma della propria partita.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione, cottura e impiattamento.
- Capacità di lavorare in team con elevati standard qualitativi.
- Precisione, affidabilità, spirito organizzativo e forte attenzione al dettaglio.
- Passione per la cucina, orientamento alla qualità e desiderio di crescita professionale.

Principali responsabilità

La risorsa, riportando direttamente all’Executive Chef, si occuperà di:

- Gestire in autonomia la partita assegnata garantendo elevati standard qualitativi.




- Curare la preparazione della linea e dei piatti nel rispetto delle indicazioni dello Chef.
- Coordinare e supportare eventuali commis assegnati alla partita.
- Verificare la corretta conservazione delle materie prime e il rispetto delle normative HACCP.
- Collaborare attivamente con la brigata al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.

La figura selezionata entrerà a far parte di un atmosfera professionale stimolante, inclusivo e orientato alla valorizzazione delle competenze, con concrete opportunità di crescita all’interno di una realtà strutturata e prestigiosa.

Cosa offriamo

- Tempo determinato commisurato all’esperienza e alla professionalità maturata.
- Vitto durante il periodo di apertura della struttura.
- Possibilità di alloggio condiviso per candidati non residenti.
- Inserimento in un contesto lavorativo di alto livello, attento alla qualità del servizio e allo sviluppo professionale del proprio team.

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Retribuzione: €1.800,00 - €2.300,00 al mese

Benefit:

- Alloggio

Esperienza:

- Capo Partita: 2 anni (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco Capo Partita - Chef de Partie (Italia)
🏢 Gest Hotel
📍 Italia