Offerta di Lavoro: Chef de Partie (Primi) – Ristorante Frontemare (Alassio)

Il Ristorante "Frontemare" di Alassio seleziona un Chef de Partie (Capo Partita) con comprovata esperienza per la gestione dei primi piatti, con orario di lavoro prettamente serale.

Chi Siamo e Cosa Cerchiamo

Siamo una realtà ristorativa di riferimento sul lungomare di Alassio, focalizzata su una cucina di qualità che valorizza la materia prima. Cerchiamo un professionista appassionato, autonomo e preciso, capace di gestire il ritmo del servizio serale con standard elevati.

Responsabilità e Mansioni

- Gestione e organizzazione autonoma delle partite dei primi piatti.
- Preparazione meticolosa della linea in vista del servizio serale.
- Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime (con focus sul pesce).
- Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie e protocolli HACCP.

Requisiti Richiesti

- Esperienza consolidata nel ruolo,



preferibilmente in ristoranti di pari livello o località turistiche.
- Padronanza assoluta delle tecniche di cottura (tradizionali e moderne) e dell'impiattamento.
- Ottima gestione dello stress e rapidità d'esecuzione durante il servizio.
- Flessibilità oraria e massima disponibilità per i turnazioni serali, i weekend e i festivi.
- Serietà, puntualità e spiccata attitudine al lavoro di squadra.

Cosa Offriamo

- Inquadramento contrattuale e retribuzione commisurati all'effettiva esperienza del candidato.
- Ambiente di lavoro sano, professionale, stimolante e fortemente orientato alla crescita.
- Orario di lavoro focalizzato sul servizio serale, ideale per una gestione ottimale del tempo libero.

Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef de partie (Alassio)
🏢 Nuova Frontemare
📍 Alassio