Palazzo Ripetta è un Hotel 5 stelle indipendente nel centro di Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo. La struttura unisce il valore di un edificio storico a una visione contemporanea dell’ospitalità, con un’attenzione costante alla qualità del servizio, alla coerenza dell’esperienza e alla cura dei dettagli. Siamo alla ricerca di un/una Commis de Bar da inserire nel proprio team, una figura che contribuisca a garantire un’accoglienza impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite.

Responsabilità

- Supportare il Bartender nelle attività operative, assicurando la corretta preparazione e organizzazione della postazione di lavoro;
- Curare la mise en place del bar e il costante approvvigionamento di prodotti, attrezzature e materiali necessari allo svolgimento del servizio;
- Collaborare alla preparazione di bevande di base e alla predisposizione degli ingredienti e della mise en place secondo gli standard della struttura;
- Garantire il mantenimento dell'ordine, della pulizia e dell'igiene delle aree di lavoro, nel pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali;
- Assicurare il tempestivo riassetto delle attrezzature e il corretto stoccaggio delle forniture;
- Collaborare con il team Food & Beverage per offrire un servizio puntuale, discreto e orientato all'eccellenza,



contribuendo a creare un'esperienza memorabile per l'ospite;
- Supportare le attività di controllo delle scorte e di gestione del magazzino, segnalando eventuali necessità di approvvigionamento.

Requisiti

- Esperienza minima di 1 anno nel ruolo Commis de Bar in Hotel 5 stelle o luxury contest;
- Conoscenza avanzata delle tecniche di servizio bar e delle procedure operative, applicate nel rispetto dei più elevati standard di qualità e ospitalità;
- Buona conoscenza delle normative HACCP e dei principali standard in materia di igiene e sicurezza alimentare;
- Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata. La conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un titolo preferenziale;
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festività.

Cosa Offriamo

- Inserimento previsto al 6s°livello CCNL;
- La posizione prevede una retribuzione annua lorda compresa tra € 21.000 - € 21.500;
- Ambiente di lavoro stimolante e creativo;
- Si valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio;
- Programma Relais Team by Relais & Chateaux.

Retribuzione: €21.000,00 - €21.500,00 all'anno

Benefit:

- Buoni pasto

Sede di lavoro: Di persona

📌 Commis de Bar (Roma)
🏢 Palazzo Ripetta | Relais & Châteaux
📍 Roma