Per il team di cucina di Hampton by Hilton Venezia siamo alla ricerca di un Sous Chef motivato, organizzato e orientato alla qualità. La figura supporterà l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo standard elevati di preparazione, presentazione e servizio, in linea con gli standard internazionali Hilton.
Responsabilità principali:
- Supportare l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina
- Coordinare la brigata durante preparazioni e servizio
- Garantire qualità, standard estetici e corretta esecuzione dei piatti
- Supervisionare mise en place, stoccaggio e conservazione alimenti
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e sicurezza alimentare
- Collaborare nella gestione ordini, inventario e food cost
- Formare e motivare il personale di cucina
- Sostituire l’Executive Chef in sua assenza
Qualifiche:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior
- Capacità di leadership e gestione del team
- Ottima organizzazione e gestione dello stress
- Conoscenza delle normative HACCP
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi
- Passione per l’ospitalità e attenzione al dettaglio
- Buona conoscenza della lingua inglese
Costituisce titolo preferenziale
- Esperienza in hotel internazionali o strutture business
- Conoscenza della cucina italiana e internazionale
- Esperienza nella gestione food cost e inventory
Cosa offriamo:
- Crescita professionale e all'interno di un marchio alberghiero leader
- Programmi completi di formazione e sviluppo.
- Tariffe scontate per l'alloggio e la ristorazione in hotel di marchio internazionale.
- Ambiente professionale e orientato alla qualità
- Mensa aziendale
- Welfare
Il trattamento dei dati personali dei candidati avverrà nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e sarà utilizzato esclusivamente per finalità di selezione del personale. I dati non saranno diffusi e saranno conservati per il tempo strettamente necessario alla gestione del processo di recruiting.
Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
📌 Sous Chef (Venezia)
🏢 Hampton by Hilton Venice Isola Nuova
📍 Venezia
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