Il Borro Società Agricola è una realtà d’eccellenza nel cuore della Toscana, immersa in una tenuta di oltre 1.100 ettari. Parte del prestigioso circuito Relais & Châteaux, Il Borro unisce in modo armonico la tradizione agricola biologica alla ricettività di alto livello, offrendo un’esperienza autentica e sostenibile.

Fondata su valori profondi di cura, bellezza e rispetto per la natura, Il Borro si distingue per un progetto agricolo d’avanguardia orientato alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione del territorio. Produzione e vendita di prodotti biologici, ospitalità diffusa, artigianato, cultura e benessere si intrecciano in una visione integrata e contemporanea della vita rurale toscana.

Lavorare a Il Borro

Entrare a far parte del team de Il Borro significa contribuire con passione e competenza alla cura di animali, piante e persone, con attenzione costante al dettaglio e alla qualità dell’esperienza offerta. Ogni collaboratore è parte attiva di un ecosistema che mette al centro l’innovazione agricola, l’eccellenza dell’ospitalità e l’armonia con l’ambiente.

Restaurant Manager - Viesca:
Descrizione del ruolo:
La figura del Restaurant Manager sarà responsabile della gestione completa del ristorante, con particolare attenzione agli aspetti organizzativi, operativi e gestionali del ristorante.

L’orario di lavoro sarà variabile,



in funzione delle esigenze operative del ristorante e delle principali attività in programma.

Responsabilità:
Coordinamento delle attività quotidiane di sala e cucina
Monitoraggio degli standard qualitativi e dell’esperienza cliente
Organizzazione dei turnazioni, ferie e presenze dei dipendenti
Selezione, onboarding e formazione del personale stagionale e permanente
Monitoraggio delle performance e gestione dei feedback
Presenza attiva durante le occasioni speciali per garantire il corretto svolgimento
Controllo dei costi operativi e del food & beverage
Redazione di report periodici sull’andamento del ristorante
Interfaccia con la proprietà per aggiornamenti e proposte di miglioramento
Coordinamento degli ordini e dei rapporti con i fornitori locali
Verifica del rispetto delle normative HACCP e controllo della sicurezza sul lavoro e delle procedure interne

Cosa offriamo:
Contratto di lavoro commisurato all’esperienza, con possibilità di crescita interna
Ambiente di lavoro dinamico e stimolante, all’interno di una realtà prestigiosa come Il Borro
Opportunità di gestire un team motivato e contribuire attivamente allo sviluppo del ristorante

Per candidarsi:
Tramite l'annuncio in oggetto

Il sito: www.ilborro.it/lavora-con-noi

📌 Restaurant Manager - Viesca (Italia)
🏢 Il Borro
📍 Italia