Firenze, Piazza del Cestello 10 · Tempo pieno · In sede

Siamo alla ricerca di un responsabile di sala che sappia orchestrare l'intera esperienza degli ospiti con professionalità, calore e attenzione al dettaglio. Riporterà direttamente alla direzione e coordinerà il personale di sala durante i servizi di pranzo e cena ed eventi.
Responsabilità principali

Coordinare e supervisionare il personale di sala durante tutti i servizi

Garantire standard di accoglienza e servizio di alto livello, coerenti con il posizionamento del locale

Gestire le prenotazioni, l'organizzazione dei tavoli e i flussi di servizio

Supportare la comunicazione tra sala e cucina, interfacciandosi con lo chef

Formare e motivare il team,



curare la crescita professionale dello staff

Gestire eventuali critiche o richieste degli ospiti con prontezza e discrezione

Collaborare alla gestione di eventi speciali e serate tematiche

Requisiti

Esperienza pregressa come responsabile di sala

Ottime capacità relazionali

Conoscenza della ristorazione

Buona conoscenza della lingua inglese (indispensabile per la clientela internazionale)

Flessibilità oraria, disponibilità serale e festiva

Precisione, autonomia e orientamento al risultato

📌 Responsabile di Sala (Italia)
🏢 Nanabianca
📍 Italia