Maître Dipartimento: Food & Beverage Sede: Rome Marriott Park Hotel Riporta a: Food & Beverage Manager Tipo di contratto: Full-time / Turnazioni rotativi Obiettivo del ruolo Siamo alla ricerca di un/una Maître di Sala professionale e orientato/a all'eccellenza del servizio, che coordini e supervisioni le attività di sala garantendo un'esperienza impeccabile agli ospiti. La figura rappresenta il punto di riferimento tra il personale di sala, la cucina e la clientela, assicurando elevati standard qualitativi in linea con quelli di Marriott International, efficienza operativa e massima soddisfazione degli ospiti. Responsabilità principali * Coordinare e organizzare il lavoro del personale di sala, garantendo un servizio efficiente e di alta qualità. * Accogliere gli ospiti con professionalità, gestendo eventuali richieste, esigenze particolari o reclami. * Garantire il rispetto degli standard di servizio Marriott e delle procedure aziendali. * Supervisionare le attività operative durante il servizio. * Collaborare con lo Chef e la brigata di cucina per garantire un servizio fluido, puntuale e coordinato. * Formare, motivare e supportare il team di sala. * Curare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli ambienti prima dell'inizio del servizio. * Monitorare prenotazioni, assegnazione dei tavoli e flussi degli ospiti. * Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di qualità, servizio e soddisfazione del cliente. * Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza vigenti. Requisiti specifici Formazione ed esperienza * Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni nel ruolo di Maître o in posizioni analoghe nel settore hospitality. * Diploma alberghiero o titolo equivalente; eventuali certificazioni di settore saranno considerate un plus. * Esperienza nella gestione e coordinamento di team operativi. Competenze tecniche * Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala. * Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.



* Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituisce un valore aggiunto. * Familiarità con i principali software gestionali per ristorazione, prenotazioni e gestione tavoli. Competenze trasversali * Leadership e capacità di coordinamento del team. * Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente. * Approccio orientato alla soluzione e capacità di gestione delle priorità. * Capacità di gestire efficacemente contesti dinamici e situazioni operative complesse. * Attenzione ai dettagli e forte cultura dell'ospitalità. * Professionalità, flessibilità e spirito di squadra. * Orientamento al raggiungimento degli obiettivi e alla qualità del servizio. Cosa offriamo * Ambiente di lavoro dinamico e internazionale. * Opportunità di crescita all'interno del gruppo Marriott. * Formazione continua e accesso a programmi di sviluppo professionale. * Benefit aziendali e sconti su soggiorni Marriott a livello globale. Maître Department: Food & Beverage Location: Rome Marriott Park Hotel Reports to: Food & Beverage Manager Employment Type: Full-time / Rotating Shifts Role Objective We are seeking a professional and service-oriented Maître d' to coordinate and oversee front-of-house operations, ensuring an exceptional guest experience. The successful candidate will serve as the key liaison between the service team, kitchen staff, and guests, maintaining high-quality standards aligned with Marriott International standards, operational efficiency, and outstanding guest satisfaction. Key Responsibilities * Coordinate and organize the work of the service team, ensuring efficient and high-quality service delivery. * Welcome guests professionally and manage requests, special requirements, and complaints effectively.



* Ensure compliance with Marriott service standards and company procedures. * Supervise daily restaurant operations during service periods. * Collaborate closely with the Chef and kitchen brigade to ensure smooth, timely, and well-coordinated service. * Train, motivate, and support the front-of-house team. * Oversee the mise en place and verify that all dining areas are properly prepared before service. * Monitor reservations, table assignments, and guest flow. * Contribute to achieving quality, service, and guest satisfaction objectives. * Ensure compliance with all health, hygiene, sanitation, and safety regulations. Specific Requirements Education & Experience * Minimum of 3–5 years of experience as a Maître d' or in a similar hospitality leadership role. * Hospitality school diploma or equivalent qualification; relevant industry certifications will be considered an advantage. * Proven experience in managing and coordinating operational teams. Technical Skills * Excellent knowledge of restaurant service techniques and standards. * Strong understanding of HACCP regulations and food safety procedures. * Good command of the English language; knowledge of additional foreign languages is considered a plus. * Proficiency in restaurant management, reservation, and table management software. Soft Skills * Strong leadership and team coordination abilities. * Excellent communication and guest service skills. * Solution-oriented mindset with strong prioritization and organizational skills. * Ability to effectively manage dynamic environments and complex operational situations. * Strong attention to detail and commitment to hospitality excellence. * Professionalism, flexibility, and a collaborative team spirit. * Results-oriented approach with a strong focus on service quality. What We Offer * A dynamic and international working environment. * Career growth opportunities within the Marriott group. * Ongoing training and access to professional development programs. * Employee benefits and discounts on Marriott stays worldwide. #J-*****-Ljbffr

📌 Maitre - Rome Marriott Park Hotel (Lazio)
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📍 Lazio