Descrizione
Situato a Peòne (Valberg), nel cuore pulsante delle Alpi Marittime, il ristorante L'Italiano è un punto di riferimento per chi cerca l'autenticità della cucina italiana in un contesto internazionale e raffinato. Il locale si distingue per un'atmosfera familiare, accogliente e inclusiva, dove il lavoro di squadra non è solo un metodo, ma un valore fondamentale. È la destinazione ideale per chi desidera coniugare l'eccellenza del servizio con la bellezza di una località montana dinamica e prestigiosa.
Il Profilo Ricercato
L'azienda è alla ricerca di professionisti motivati e appassionati, capaci di farsi ambasciatori dell'ospitalità italiana. Le figure selezionate si occuperanno della gestione della sala con autonomia e precisione.
Requisiti fondamentali:
Esperienza: Almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Rang o cameriere di sala in contesti strutturati.
Competenze linguistiche: Padronanza della lingua francese (livello C1) per interagire con la clientela locale.
Skill tecniche: Ottima dimestichezza con software gestionali, palmari e tablet per l'invio delle comande.
Cultura del vino: Conoscenza del servizio e della decantazione dei vini.
Soft Skills: Spiccate doti comunicative e attitudine naturale al lavoro di squadra.
Principali mansioni:
Accoglienza degli ospiti e gestione dell'esperienza in sala.
Mise en place e preparazione degli spazi per il servizio.
Servizio di piatti e bevande con standard qualitativi elevati.




Consulenza ai clienti sulla carta dei vini e servizio al tavolo.
Documentazione in regola per poter lavorare in Francia.
Contratto
Entrare a far parte del team de L'Italiano significa inserirsi in un percorso professionale gratificante, con un pacchetto vantaggi pensato per il benessere della persona:
Contratto: Tempo determinato stagionale (inizio Dicembre – Marzo ****), con concreta possibilità di rinnovo per la stagione invernale.
Compenso: Stipendio compreso fra i ***** € e i *****€ netti mensili, con possibilità di adeguamento per profili di alto livello + mance.
Work-life balance: Impegno Full Time su 5 giorni a settimana (2 giorni di riposo variabili).
Orario: Turno spezzato (10:*****:*******:*****:00).
Logistica: Alloggio incluso per candidati che risiedono lontano dalla struttura.
Cosa offre l'azienda
Alloggio
Pasti inclusi per lo staff
Abbigliamento da lavoro
Mance TOP
Competenze necessarie
Accoglienza clienti
Assistere i clienti con esigenze particolari
Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
Gestione comande
Gestione del rango
Gestire i clienti difficili
Gestire le lamentele dei clienti
Monitorare pulizia della sala
Predisporre i tavoli
Preparare le stoviglie
Presentazione carta dei vini
Sbarazzo e pulizie
Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande
Servire i vini
Servire pietanze ai tavoli
Servizio al vassoio
Spiegazione menu
Upselling
Decantare vini
Utilizzo palmare/tablet

📌 Chef De Rang Per Ristorante In Montagna Stagione Invernale (Lazio)
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📍 Lazio