TicketOne, per conto di una delle Società appartenenti al Gruppo CTS Eventim, sta cercando una F&B; Supervisor che sarà responsabile della gestione e del coordinamento del personale FOH (Front of House) del dipartimento Food & Beverage, garantendo l’efficienza operativa, l’ottimizzazione dei costi e il mantenimento degli standard qualitativi della venue.
Principali Responsabilità
Gestione del personale FOH: - Coordinare i team di sala, bar e accoglienza.
Pianificare e monitorare i turnazioni di lavoro in base a flussi operativi e picchi di attività.
Garantire il rispetto delle policy aziendali e dell’immagine della venue.
Controllo costi e produttività: - Monitorare quotidianamente i costi del lavoro.
Analizzare KPI di performance e proporre azioni correttive.
Supportare il F&B; Director e gli Head of Department nel raggiungimento degli obiettivi economici.
Formazione e SOPs: - Organizzare training periodici per il personale FOH.
Assicurare l’applicazione, il rispetto e l’aggiornamento delle SOPs aziendali.




Coordinamento logistico e magazzino: - Collaborare con i team Logistics, Procurement e Facility per la distribuzione delle merci.
Gestire le attività di stoccaggio, movimentazione e approvvigionamento nei diversi outlet.
Inventari e controllo consumi: - Supervisionare inventari periodici di attrezzature e prodotti FOH.
Analizzare consumi e sprechi, proponendo misure correttive.
Requisiti
Diploma/Laurea in Hospitality Management o settori affini.
Almeno 5 anni di esperienza in ruoli simili in contesti F&B; complessi (venue, hotel, catering, stadi).
Competenze in pianificazione turnazioni, controllo costi e procedure di inventario.
Leadership, problem solving, ottime capacità organizzative e comunicative.
Conoscenza dell’italiano e buona padronanza dell’inglese. Dipartimento: Food & Beverage
Location: Arena Milano
Riporta a: Food & Beverage Director

📌 F&b Supervisor Milano
🏢 Ticketone S. P. A.
📍 Milano