Ehma Solutions & Hotel Investments ricerca per Resort 4 stelle in provincia di Savona, un/una Chef che si occuperà di gestire e coordinare efficacemente lo staff di cucina e dovrà garantire un servizio di alta qualità monitorando il Food Cost. I servizi ristorativi si sviluppano in colazione a buffet e cena a buffet, oltre che pranzo con menù a la carte tra giugno e settembre. La ricerca è orientata ad una figura di esperienza, altamente motivata e con totale passione per l’ospitalità, che possa gestire in autonomia la rigenerazione e l’assemblaggio dei piatti caldi, oltre alla preparazione creativa e curata dei piatti freddi. Mansioni
Rigenerare e assemblare i piatti caldi utilizzando forni e fuochi, mantenendo standard elevati e consistenti
Preparare piatti freddi con creatività e attenzione all’estetica
Collaborare con il management per l’ideazione e la presentazione dei piatti, nel rispetto del concept gastronomico
Gestire ordini, inventario e magazzino con precisione
Garantire il rispetto di tutte le norme HACCP e della sicurezza sul lavoro
Mantenere la pulizia e l’ordine della cucina e delle attrezzature
Interagire con il Maitre di Sala per per coordinare le attività e garantire il miglior servizio possibile




Occuparsi della ricezione e corretta conservazione delle materie prime Competenze e Requisiti
Esperienza mínima di 4 anni in cucine professionali o ambienti di ristorazione di buon livello
Buona conoscenza delle tecniche di base di cottura e rigenerazione
Ottime capacità nella preparazione e composizione estetica dei piatti freddi
Conoscenza delle norme HACCP e protocolli di sicurezza alimentare
Organizzazione, precisione e capacità di lavorare in autonomia
Conoscenza della lingua italiana e buona comprensione dell’inglese
Attitudine collaborativa con Economato e Management Si offre
Contratto tempo pieno stagionale da febbraio ad ottobre
Ambiente di lavoro dinamico e professionale e di respiro internazionale
Retribuzione netta mensile competitiva e commisurata all’esperienza
Percorso di crescita competente Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 9 mesi Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese Benefit: - Distributori automatici di snack e bevande
Mensa aziendale
Parcheggio libero
Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

📌 Chef Loano (Italia)
🏢 Isabella Hospitality
📍 Italia