Unisciti al nostro Team Culinaro al Grand Hotel Gardone!
Come Capo Partita dei Primi al Grand Hotel Gardone, avrai un ruolo fondamentale nel garantire un'esperienza culinaria straordinaria per i nostri ospiti. Lavorando in una splendida location sul lago, avrai l'possibilità di mettere in mostra le tue competenze, la tua creatività e la tua passione per la cucina di alta qualità. Questa posizione offre un ambiente dinamico, dove contribuirai a un team di cucina talentuoso, garantendo l'eccellenza in ogni piatto, mantenendo gli elevati standard culinari per cui l'hotel è rinomato. Le tue principali responsabilità: - Preparare e presentare piatti di alta qualità all'interno della sezione di cucina assegnata.
Garantire che la produzione alimentare soddisfi gli standard dell'hotel e le aspettative degli ospiti.
Mantenere la pulizia e l'igiene in ogni momento, assicurandosi del rispetto delle normative sulla sicurezza alimentare.
Contribuire alla pianificazione del menù e proporre idee per nuovi piatti.
Monitorare il controllo delle porzioni e degli sprechi per mantenere i margini di profitto.
Formare e guidare i cuochi junior,



favorendo lo sviluppo delle loro conoscenze e competenze.
Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per mantenere l'efficienza della cucina.
Garantire che tutte le attrezzature e le aree della cucina siano mantenute e utilizzate correttamente.
Rispettare le normative di sicurezza dell'hotel, contro gli incendi e tutte le norme di salute e sicurezza. Requisiti: - Esperienza pregressa come Capo Partita in un hotel o ristorante di alta cucina.
Solida conoscenza delle tecniche culinarie e della preparazione dei cibi.
Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo attenzione ai dettagli.
Passione per la cucina di alta qualità e forte impegno per la soddisfazione degli ospiti.
Spirito di squadra con un atteggiamento positivo e qualificato.
Buone capacità comunicative e attitudine a ricevere indicazioni. Cosa offriamo: - Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
Pasti gratuiti o scontati durante l’orario di lavoro.
Possibilità di tariffe scontate per alloggio e ristorazione negli hotel affiliati. Contratto di lavoro: Tempo completo

📌 Grand Hotel Gardone Gardone Riviera
🏢 Grand Hotel Gardone
📍 Gardone Riviera