Commis de partie- pasticceria
Ricerchiamo
Commis de Partie
di pasticceria
per potenziare il team del
Ristorante Fàula,
focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con
due forchette
da
Gambero Rosso
e situato all'interno del
Resort 5* Casa di Langa.
Casa di Langa
è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a
Preferred Hotels and Resorts
nella categoria
L.V.X.
e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.
Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno ****, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del
**** Preferred Awards of Excellence
e l'ingresso nel programma
Esclusivi di Virtuoso
.
La risorsa avrà focus su preparazioni dolci, prodotti da forno e servizio colazioni/break e sarà responsabile della gestione della propria partita, dalla mise en place alla presentazione finale, garantendo standard elevati di qualità e coerenza secondo le linee guida aziendali.
Cosa farai:
Preparazione delle proprie partite (dessert, prodotti da forno, colazioni, coffee break) seguendo le indicazioni di Chef e Sous Chef
Supporto delle attività giornaliere con il Sous Chef e collaborazione con il team cucina
Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti
Conoscere e applicare correttamente ricette, tecniche e metodi di preparazione
Monitorare la soddisfazione degli ospiti, mantenendo standard elevati di servizio
Gestione corretta delle materie prime nel rispetto delle normative HACCP
Utilizzo sicuro delle attrezzature da cucina e segnalazione di eventuali necessità di manutenzione
Gestione di pulizia,



ordine e sicurezza degli ambienti di lavoro
Favorire una comunicazione efficace e un ambiente di lavoro cooperativo
Chi cerchiamo:
Esperienza pregressa nel ruolo o in ambito pasticceria/cucina
Conoscenza delle tecniche di pasticceria, panificazione e preparazioni dolci
Conoscenza delle normative HACCP
Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio
Attitudine al lavoro in team e alla gestione delle risorse
Passione per la qualità e l'innovazione in cucina
Nice to have:
Patente valida per l'Italia
Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo
Si propone:
Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
Contratto a tempo pieno
5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo)
8 ore di lavoro al giorno
Straordinari pagati
Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana
Mensa gratuita
Formazione continua e possibilità di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione
Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo
Costante affiancamento
Fascia retributiva di riferimento: RAL da € ****** a € ****** nel rispetto del C.C.N.L. alberghi-confcommercio vigente e commisurata all'esperienza.
Inviare cv a ******
About Our Group
Casa di Langa is part of Krause Group, a U.S. based parent company comprising a diverse set of domestic and international businesses. Krause Group is parent company also to historic Italian wineries Vietti, Enrico Serafino and Football Club Parma Calcio ****.
Krause Group Italy is an Equal Opportunity Employer. Candidates of all backgrounds are encouraged to apply.
Krause Group believes in People First. We are an Equal Opportunity Employer building a culture of equity and inclusion.

📌 Commis De Partie- Pasticceria (Cuneo)
🏢 Casa di Langa
📍 Cuneo