Tempi Moderni Agenzia per il Lavoro ricerca, per importante realtà operante nel settore della ristorazione: CHEF DI CUCINA – SPECIALIZZAZIONE PESCE (CON ALLOGGIO) – SENIGALLIA (AN) La persona selezionata assumerà la responsabilità della cucina, coordinando la brigata e garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione dei piatti, nella gestione delle materie prime e nell'organizzazione operativa del reparto. Attività principali * Gestione e coordinamento della brigata di cucina composta da due Aiuto Chef e un Addetto al lavaggio e pulizia della cucina. * Organizzazione delle attività quotidiane e dei turni del personale. * Preparazione e supervisione della produzione di antipasti, primi e secondi a base di pesce, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura. * Gestione degli approvvigionamenti, dei rapporti con i fornitori e controllo della qualità e freschezza delle materie prime. * Controllo del food cost e ottimizzazione degli sprechi. * Verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP. * Organizzazione della linea e supervisione del servizio durante i momenti di maggiore affluenza. Requisiti * Esperienza consolidata nel ruolo di Chef di Cucina.



* Specializzazione nella lavorazione e preparazione di piatti a base di pesce. * Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata. * Leadership, autonomia operativa e capacità di lavorare sotto pressione. * Conoscenza delle normative HACCP. * Disponibilità immediata. * Preferibile possesso di mezzo proprio per raggiungere la struttura. Offerta * Sede di lavoro: Senigallia (AN). * CCNL Pubblici Esercizi. * RAL indicativa: €****** - €******, commisurata all'esperienza. * Orario full-time di 40 ore settimanali, distribuito su 6 giorni. * Turnazioni di lavoro articolati tra preparazione della linea e servizio pranzo/cena. Welfare Alloggio gratuito messo a disposizione dell'azienda. La sistemazione prevede una stanza privata all'interno di un appartamento condiviso con il Direttore della struttura, situato a circa 7-10 km dal ristorante. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ****** e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******. #J-*****-Ljbffr

📌 Chef Di Cucina - Specializzazione Pesce_Senigallia (An) (Seniga)
🏢 Tempi Moderni spa Filiale di Napoli
📍 Seniga