Il ristorante la Palta - appartenente al circuito HorecaJob - è ubicato in una una piccola frazione nella campagna piacentina, dove Isa Mazzocchi porta avanti da oltre 35 anni una cucina di radici e di ricerca.
La cucina di Isa è un dialogo continuo con il territorio: le erbe raccolte lungo il fiume Tidone, la Malvasia piacentina, i prodotti DOP locali reinterpretati con tecnica e sensibilità, premiata con una stella Michelin - unico ristorante stellato nella provincia di Piacenza.
Cerchiamo un/a chef de rang appassionat@ che sappia creare anche un'esperienza enologica coerente con la visione gastronomica della chef. Una persona che sia interessata ad una collaborazione duratura, in un luogo lontano dal traffico e dal caos.
Le tue principali responsabilità:
Servizio al tavolo e storytelling enologico con la clientela
Collaborazione con la chef e con il team di sala per garantire una guest experience memorabile
Gestione della cantina in collaborazione con la proprietà: selezione, acquisti, inventario e sviluppo della carta
Il profilo che cerchiamo:
Esperienza in ristoranti stellati Michelin o contesti di fine dining (obbligatoria)
Capacità di comunicare con ospiti di cultura enologica elevata,



in italiano e in inglese
Attitudine alla cura del dettaglio, sensibilità al territorio e spirito di squadra
Conoscenza dei vini italiani e delle principali regioni internazionali
automunit@
Cosa offriamo:
RAL: € lordi annui;
Tipologia contrattuale: inserimento diretto in azienda con iniziale contratto determinato full-time, con l'obiettivo di un'assunzione a tempo indeterminato;
Giorni e orari di lavoro: dal martedì a sabato pranzo e cena; domenica solo pranzo;
Data di inizio: luglio
camera condivisa in staff house
pasti durante i turnazioni di servizio
Se sei un/a sommelier alle tue prime esperienze o un/a chef de rang con una resistente passione per i vini e desideri crescere in questo ambito, sei proprio la persona che stiamo cercando. Al ristorante abbiamo una persona della famiglia che sarà lieta di accompagnarti e farti diventare un professionista di successo.

L'offerta è rivolta a candidate e candidati di qualsiasi genere (L. e L.) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.lgs. e ). I dati personali saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

📌 Chef De Rang Milano
🏢 Horeca Job
📍 Milano