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Ittica Brianza è un'azienda familiare attiva dal 1994 nella selezione, lavorazione artigianale e vendita di prodotti ittici di alta qualità.

Ogni giorno acquistiamo il pesce al mercato ittico di Milano e lo lavoriamo nel nostro laboratorio interno, servendo un punto vendita di 400 mq, una gastronomia di produzione propria, il canale HoReCa e l'e-commerce.

La qualità non è uno slogan: analizziamo i prodotti lotto per lotto ed è la base della reputazione costruita in trent'anni sul territorio di Lecco, Como, Monza e Milano. /em /ppbr/ppstrongem

Il ruolo /em /strong /ppem

Cerchiamo un Responsabile Qualità e Sicurezza Alimentare che diventi il presidio della qualità su tutta la filiera. È un ruolo centrale e strategico, a diretto riporto della Direzione, con piena autonomia operativa e visibilità completa sui processi aziendali: dall'arrivo del prodotto alla vendita, dal laboratorio di gastronomia alla logistica. /em /ppbr/ppstrongem

Di cosa ti occuperai /em /strong /pulliem

Gestione e aggiornamento del sistema di autocontrollo HACCP e del manuale di autocontrollo /em /liliem

Rapporti con gli enti di controllo (ATS) e follow-up dei piani di azione post-audit /em /liliem

Pianificazione e supervisione delle analisi di laboratorio (microbiologiche, chimiche, ricerca contaminanti) /em /liliem

Tracciabilità e rintracciabilità di prodotto /em /liliem

Qualifica e monitoraggio dei fornitori,



in coordinamento con gli acquisti /em /liliem

Formazione del personale su igiene e sicurezza alimentare /em /liliem

Gestione delle non conformità e delle azioni correttive /em /liliem

Supporto ai temi di sicurezza sul lavoro con RSPP e consulenti esterni /em /liliem

Contributo allo sviluppo di certificazioni e progetti qualità futuri /em /li /ulpbr/ppstrongem

Chi cerchiamo /em /strong /pulliem

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Veterinaria, Biologia o discipline affini /em /liliem2–5 anni di esperienza in ruoli di qualità/sicurezza alimentare; la conoscenza del settore ittico è un requisito /em /liliem

Solida conoscenza della normativa HACCP e del pacchetto igiene /em /liliem

Autonomia, capacità di dialogare con tutti i livelli aziendali, precisione e attitudine al problem solving /em /li /ulpbr/ppstrongem

Cosa offriamo /em /strong /pulliem

Contratto a tempo indeterminato, 40 ore/sett /em /liliemRAL tra i 35K e i 37K /em /liliem

Ruolo di responsabilità reale in un'azienda solida, in crescita e in evoluzione strategica /em /liliem

Riporto diretto alla proprietà e coinvolgimento nelle decisioni /em /liliem

Contesto familiare, concreto, con una forte cultura del prodotto /em /liliem

Passaggio di consegne strutturato con l'attuale responsabile /em /li /ul

📌 Responsabile Qualità e Sicurezza Alimentare (Italia)
🏢 ITTICA BRIANZA
📍 Italia