Luogo di lavoro: Aosta

Descrizione Vuoi crescere in un ristorante 1 stella Michelin nel cuore di Aosta? Il "Paolo Griffa al Caff e8 Nazionale", situato all'interno dello storico caff e8 della citt e0, cerca cuochi capo partita motivati e appassionati. Qui potrai affinare le tue competenze in un contesto di alta cucina, lavorando con materie prime d'eccellenza e partecipando a eventi internazionali. Se cerchi un ambiente dove la creativit e0 incontra la tecnica e vuoi fare il salto di qualit e0 nella tua carriera, questa e9 l'occasione per te.

Cosa Farai:

- Gestirai autonomamente la tua partita, garantendo lo standard qualitativo dei piatti del menu stellato
- Eseguirai tecniche di taglio e cotture moderne con precisione e creativit e0
- Curerai l'impiattamento e la presentazione dei piatti secondo gli standard Michelin
- Gestirai la conservazione delle materie prime e la pulizia della tua area di lavoro
- Parteciperai a show cooking ed eventi nazionali e internazionali

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 1-2 anni di esperienza in un contesto stellato
- Conosci e sai applicare le tecniche di cottura moderne e l'utilizzo della strumentazione professionale
- Sei esperto/a nella gestione di antipasti, primi,



secondi e cucina di carne
- Hai forte curiosit e0 e voglia di apprendere per crescere in un contesto di alto livello
- Sai lavorare in autonomia e gestire le comande con precisione

Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilit e0 di assunzione a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali). I turni prevedono la mattina per preparazioni e mise en place, raccolta erbe, e il servizio serale al ristorante.

La retribuzione e8 da 1.883 a 2.217 e0 lordi al mese su 12 mensilit e0, pari a circa 1.501-1.700 e8 netti mensili.

Benefit inclusi: alloggio condiviso, pasti per lo staff, formazione continua e supporto psicologico. Avrai l'opportunit e0 di partecipare a eventi e show cooking nazionali ed internazionali.

L'inserimento e8 immediato.

Cosa offre l'azienda

- Alloggio condiviso incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Psicologo

Competenze necessarie

- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Cucina di carne

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📌 Cuoco Capo Partita Per Ristorante Stellato (Aosta)
🏢 Restworld
📍 Aosta