la posizione di secondo chef e' aperta solo a coloro che hanno comprovata esperienza pluriennale in tutte le partite. L'azienda opera 4 ristoranti a peschiera del Garda, una pasticceria con scuola di cucina ed un laboratorio di produzione da 500 mtq dove tutto viene prodotto in casa ( salumi di carne e pesce, frollature, pane, pasta fresca, basi per i ristoranti dell'azienda, dolci e cioccolateria ). tutte le ore sono retribuite in busta e rilevate tramite timbra cartellini in ogni location. no accordi in contanti. l'azienda fornisce alloggio previo il rispetto di un regolamento staff house volto al buon mantenimento della struttura e della pace tra i collaboratori che la abitano, questo alloggio e' fornito a titolo gratuito ( salvo rimborso spese ) solo quando le condizioni contrattuali e l'effettiva assunzione di responsabilita' della partita si verifica. orario: spezzato giorni lavorativi settimanali: 6 ferie: solo in periodi concordati di bassa stagione. Mansioni: capo partita e assistenza allo chef nella gestione della cucina,



produzione in laboratorio di produzione dell'azienda ( affumicature pesci, preparazioni salumi, preparazioni basi per le cucine ed i menu stagionali ). deve essere in grado di compilare reportistiche sulle ricette svolte e compilare schede sulla tracciabilita' e food cost in italiano. l'azienda ha una forte politica contro le droghe e alcohol prima, durante e dopo il lavoro ( se si abita in una delle nostre staff house ). dopo i primi 12 mesi di conoscenza, verra' offerto un tempo indeterminato. Responsabile assunzioni: Fabio Gambini **Ristoranti**: Casa Lizzarola, Vecchio Mulino Beach, Raffilu - grandi pesci e altro, Cecilia Frolla, Vecchio Mulino Lab, La Forchetta. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: €1.800,00 - €2.700,00 al mese Benefit: - Alloggio Esperienza: - cuoco capo partita: 5 anni (Obbligatorio) Lingua: - italiano (Obbligatorio)

📌 Secondo Chef (Peschiera del Garda)
🏢 VECCHIO MULINO BEACH
📍 Peschiera del Garda