e-work SpA, sede di Roma, ricerca per struttura alberghiera con ristorante interno una figura di **SOUS CHEF** La risorsa sarà inserita presso una struttura alberghiera situata a Roma, in zona EUR, specializzata nell'ospitalità congressuale e dotata di ristorante interno. Il contesto di lavoro è organizzato, con una cucina di dimensioni contenute e una brigata ridotta, che consente un rapporto diretto e collaborativo tra i membri dello staff. L'attività ristorativa è focalizzata su cucina romana e italiana, con proposte classiche e curate, oltre alla gestione di banchetti ed eventi. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina e contribuirà attivamente alla preparazione delle linee di servizio. In particolare: - supporto allo Chef nella gestione quotidiana della cucina
- preparazione dei piatti della cucina romana e italiana
- coordinamento operativo della brigata durante il servizio
- gestione delle preparazioni per il servizio ristorante e per i banchetti
- controllo della qualità delle materie prime e delle lavorazioni




- rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure interne
- collaborazione alla crescita e all'organizzazione della cucina Requisiti richiesti - età indicativamente non superiore ai 30 anni
- ottima conoscenza della lingua italiana
- esperienza pregressa in cucina, preferibilmente come capo partita
- robusto motivazione alla crescita professionale nel ruolo di sous chef
- capacità di lavorare in una brigata ridotta e in modo collaborativo
- passione per la cucina romana e italiana
- affidabilità, flessibilità e spirito di iniziativa Sede di lavoro: Roma - zona EUR
Orario: full-time
Contratto: tempo determinato
CCNL: Turismo / Alberghi
Livello di inserimento: livello di partenza commisurato all'esperienza. ework L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

📌 Sous Chef (Roma)
🏢 e-work
📍 Roma