Siamo alla ricerca di un/una Responsabile di Sala esperto/a, con forte attitudine alla gestione operativa e alla formazione del team (camerieri, runner, commis). La figura sarà il punto di riferimento per l’organizzazione del servizio, il coordinamento delle brigate, l’accoglienza del cliente e la crescita professionale del personale di sala. Il nostro ristorante è una realtà giovane, contemporanea ma profondamente radicata nella tradizione, con una proposta che unisce cucina e pizzeria. Per questo motivo cerchiamo una persona capace di portare competenze, metodo e visione personale, ma anche di rispettare e valorizzare l’identità del locale, integrandosi nello stile di servizio già definito: formale, curato, ma allo stesso tempo fresco e naturale. Crediamo che l’esperienza dei professionisti sia un valore, ma che il successo nasca dalla capacità di adattare il proprio know-how a un progetto con una personalità chiara e riconoscibile. MANSIONI PRINCIPALI
- Coordinare il servizio in sala durante i turni
- Accogliere i clienti e supervisionare l’esperienza
- Assegnare i ranghi e i compiti quotidiani
- Monitorare efficienza, tempi di servizio e qualità
- Formare e affiancare il team di sala (procedure, comunicazione,



cura del cliente)
- Partecipare ai briefing con cucina e direzione
- Gestire eventuali criticità o reclami con professionalità REQUISITI
- Esperienza comprovata come maître o responsabile di sala (min. 2 anni)
- Ottime capacità organizzative e di leadership
- Attitudine alla formazione, tutoraggio e crescita del personale
- Buone doti comunicative e gestione dello stress
- Conoscenza base di software gestionali (comande, prenotazioni)
- Cura dei dettagli e orientamento al cliente
- Preferibile conoscenza vini / abbinamenti COSA OFFRIAMO
- Contratto continuativo
- Stipendio competitivo commisurato all’esperienza
- Ruolo attivo nello sviluppo e nella crescita dello staff
- Inserimento in un ambiente dinamico, giovane e in evoluzione Se ami il mondo della ristorazione e desideri entrare a far parte di un progetto con una resistente identità, inviaci il tuo CV aggiornato a Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - Cameriere di sala: 2 anni (Preferenziale)
- Sommelier: 1 anno (Preferenziale)
- Responsabile di sala: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

📌 Responsabile di Sala (Poggiardo)
🏢 Takos
📍 Poggiardo