Certo, allora lo impostiamo facendo emergere che è una nuova apertura, più attrattivo.

RESPONSABILE DI SALA – Nuova apertura Café del Mar Civitavecchia

INSIEME S.p.A., azienda partner ENI con oltre 25 anni di esperienza nel settore dell’efficientamento energetico, è oggi una realtà strutturata e in continua evoluzione, che sta ampliando le proprie attività anche nel settore della ristorazione.

Per la nuova apertura di Café del Mar, elegante ristorante/lounge bar situato sul lungomare di Civitavecchia, prevista per fine mese, ricerca una figura di:

RESPONSABILE DI SALA

Il locale nasce come progetto ristorativo elegante e moderno, pensato per offrire alla clientela un’esperienza curata, accogliente e di qualità, sia nel servizio ristorante che nei momenti aperitivo/lounge.

La risorsa selezionata sarà il punto di riferimento operativo della sala fin dalla fase di avvio del locale e avrà il compito di coordinare il servizio, contribuendo alla costruzione degli standard operativi, organizzativi e qualitativi della sala.

Mansioni principali:

- gestione e coordinamento del personale di sala;
- supervisione del servizio e dell’accoglienza clienti;
- organizzazione dei turni e delle attività operative;
- controllo della mise en place e degli standard di sala;




- gestione delle prenotazioni e dei flussi di clientela;
- collaborazione costante con cucina, bar, direzione e proprietà;
- supporto nella fase di avvio e organizzazione del servizio;
- supporto nella gestione di pranzi, cene, aperitivi ed eventi;
- attenzione alla cura del dettaglio e alla qualità del servizio;
- gestione di eventuali criticità con professionalità e problem solving.

Requisiti richiesti:

- esperienza pregressa nel ruolo di responsabile di sala, maître o capo sala;
- provenienza preferibile da ristoranti eleganti, lounge bar, hotel, locali vista mare o contesti di livello;
- ottime capacità organizzative e relazionali;
- leadership, standing curato e forte orientamento al cliente;
- capacità di coordinare un team in modo autorevole e collaborativo;
- disponibilità full time, su turni, anche serali e festivi.

Si offre:

- inserimento in una nuova apertura elegante e ambiziosa;
- compenso a partire da circa €2.500 mensili, da valutare in base all’esperienza;
- ambiente qualificato, dinamico e possibilità di crescita all’interno del gruppo.

Sede di lavoro: Café del Mar, Civitavecchia.

Retribuzione: a partire da €2.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Responsabile di sala nuova apertura Civitavecchia
🏢 INSIEME
📍 Civitavecchia