Da oltre trent’anni Princi è sinonimo di eccellenza nella panificazione e nella pasticceria italiana. Le nostre bakery milanesi sono luoghi vivi e contemporanei dove l’artigianalità incontra il design e la convivialità.
Per ampliare il nostro team di laboratorio, cerchiamo un/a Pasticcere/a appassionato/a, preciso/a e desideroso/a di contribuire alla creazione dei nostri prodotti iconici, nel rispetto della qualità e dell’autenticità che da sempre contraddistinguono il brand.

Cosa farai

- Preparazione quotidiana di prodotti di pasticceria dolce e da forno (croissant, torte, lievitati, biscotti etc) secondo le ricette e gli standard Princi
- Gestione del laboratorio e mantenimento dell’ordine, della pulizia e del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Cura della presentazione e dell’estetica dei prodotti, in linea con l’immagine del brand
- Collaborazione con il team di pasticceria e panificazione per ottimizzare la produzione e proporre nuove creazioni stagionali




- Supporto nel controllo delle scorte e nella gestione delle materie prime

Chi cerchiamo

- Disponibilità anche in orari notturni (dalle 3:00)
- Esperienza pregressa in laboratorio di pasticceria (almeno 1–2 anni)
- Solida conoscenza delle tecniche base di pasticceria e lievitazione
- Precisione, senso estetico e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare in team, gestendo ritmi sostenuti con entusiasmo e professionalità
- Passione autentica per l’arte dolciaria e voglia di crescere in un contesto di eccellenza

Cosa offriamo

- Inserimento in un ambiente vivace, creativo e di alto livello
- Formazione continua sulle tecniche e sui prodotti Princi
- Possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo
- Retribuzione commisurata all’esperienza

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Sede di lavoro: Di persona

📌 Pasticcere - Princi (Milano)
🏢 Princi
📍 Milano