Ognissanti - Hospitality & Lifestyle cerca un/a Floor Supervisor
Chi siamo
Il gruppoOgnissanti, situato aTrani, inPuglia, rappresenta la divisione"Hospitality & Lifestyle"appartenente alGruppo Casillo, azienda pugliese e punto di riferimento internazionale nel commercio di grano e farine.
Entrare a farne parte significa unirsi a un polo d'eccellenza nel settore dellhôtellerie:situato in un palazzo del XVIII secolo sul porto di Trani, il nostro progetto fondedesign, benessere e alta gastronomia in un'esperienza multisensoriale unica.
Nellottica di un ambizioso piano di espansione della nostra presenza nella "Perla dellAdriatico", cerchiamo professionisti pronti a elevare gli standard dellaccoglienza mediterranea.
Chi cerchiamo
Il/La Floor Supervisor è una figura chiave per la gestione e la supervisione dei nostri spazi dedicati alla ristorazione e allaccoglienza.
Le sue responsabilità risiedono nel guidare operativamente il team di sala, nel presidiare il servizio con un approccio proattivo e nel garantire la creazione di unesperienza deccellenza e memorabile per lospite attraverso carisma, leadership e una profonda sensibilità organizzativa.
Le principaliattivitàincludono:
Coordinamento del team:guidare, motivare e formare il personale di sala, valorizzando il talento individuale e assicurando il rispetto rigoroso degli standard di servizio stabiliti dal gruppo.
Supervisione del Servizio:presidiare la sala con un approccio proattivo, anticipando con eleganza le esigenze degli ospiti e garantendo unaccoglienza e unassistenza deccellenza.
Gestione Eventi e Banchettistica:organizzare, pianificare e coordinare operativamente ogni fase di banchetti, eventi privati e servizi speciali della struttura.
Controllo e Sostenibilità:monitorare il corretto utilizzo delle attrezzature, vigilare con attenzione sulla manutenzione e lordine degli ambienti e dimostrare una forte sensibilità nel contrasto agli sprechi (food & beverage waste).




Ottimizzazione Operativa:collaborare attivamente alla gestione dei turni e alla conduzione dei briefing pre-servizio; alloccorrenza, supportare la gestione della cassa e lutilizzo dei sistemi gestionali di sala.
Procedure di autocontrollo:supervisione dei protocolli HACCP e gestione dei flussi secondo il metodo FIFO (First-In, First-Out) per i prodotti di reparto.
Il/La candidato/a ideale è una persona autorevole e precisa, capace di mantenere elevate la concentrazione e la qualità del servizio anche in caso di ritmi di lavoro intensi o prolungati, fungendo da vero e proprio punto di riferimento sia per gli ospiti che per i collaboratori.
Requisiti:
Competenze Tecniche:ottima conoscenza merceologica del mondo dei vini, della sommellerie, dei cocktail e in generale delle dinamiche di servizio di alto livello.
Competenze linguistiche:è richiesta unottima conoscenza parlata della lingua inglese per la gestione della clientela internazionale (la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata unplus).
Soft Skills:spiccate doti di ascolto attivo ed empatia; forte attitudine al problem solving e capacità di gestire con diplomazia ed eleganza eventuali reclami o situazioni di stress.
Caratteristiche Personali:carisma, eccellenti capacità comunicative, puntualità e massima affidabilità.
Flessibilità:piena disponibilità a lavorare su turni, inclusi i fine settimana e i giorni festivi.
Aspetti pratici:il/la candidato/a deve essere indipendente negli spostamenti (automunito/a); la struttura non offre servizio di vitto e alloggio.
Cosa offriamo
Inquadramento:contratto conforme alCCNL Turismo - Confcommercio.
Retribuzione:lo stipendio mensile potrà partire da unminimo di €*****, e sarà commisurato alleffettiva esperienza e alle competenze pregresse del/la candidato/a, che saranno approfondite in sede di colloquio conoscitivo.
Ognissanti è un ambiente di lavoro inclusivo che valorizza il talento e lambizione.
Se ti piace lavorare in squadra e sei una persona collaborativa, autorevole e propositiva che desidera far parte di un progetto unico nel cuore di Trani, inviaci il tuo CV!

📌 Floor Supervisor (Trani)
🏢 Ognissanti
📍 Trani