Cuoco di Partita con mansioni di Sous-Chef – Locanda Alle Vigne
Non si lasci sfuggire questa opportunità: si candidi rapidamente se la sua esperienza e le sue competenze corrispondono a quanto descritto di seguito.
Alla
Locanda Alle Vigne
la cucina racconta il territorio attraverso ingredienti di qualità, stagionalità e rispetto della tradizione, reinterpretata con tecnica e cura.
Per ampliare la nostra brigata siamo alla ricerca di un Cuoco di Partita che condivida la nostra passione per la ristorazione di qualità e il lavoro di squadra.
Le principali responsabilità:
? Gestione autonoma della propria partita durante preparazione e servizio.
Supporto allo Chef nella
gestione operativa della cucina.
? Preparazione ed impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della Locanda.
? Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire un servizio preciso ed efficiente.
? Controllo delle materie prime, organizzazione della postazione e rispetto delle procedure HACCP.
? Contributo al miglioramento continuo della proposta gastronomica.
Il profilo che cerchiamo:
? Esperienza nel ruolo di Cuoco di Partita.




? Passione per la cucina del territorio e valorizzazione delle materie prime.
? Ottime capacità organizzative e attenzione ai dettagli.
? Spirito di squadra, affidabilità e desiderio di crescita qualificato.
? Capacità di lavorare con serenità anche durante i servizi più intensi.
Cosa offriamo:
? Inserimento in una realtà solida e in continua crescita.
? Una brigata affiatata, dove collaborazione e rispetto sono valori concreti e dove si respira anche un
rapporto collaborativo e costruttivo con tutto il personale di sala.
? Opportunità di crescita professionale e formazione continua.
? Una cucina che valorizza il territorio, la stagionalità e la qualità delle materie prime.
? Un'organizzazione del lavoro, con giorni di riposo e di ferie programmati nell'anno, perché crediamo che il benessere delle persone sia fondamentale per esprimere il proprio talento.
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Se desideri entrare a far parte di un progetto che metta al centro la qualità della cucina e delle persone, saremo lieti di conoscerti.

📌 Cuoco (Milano)
🏢 Locanda alle Vigne
📍 Milano