Luogo di lavoro:
Roma
Descrizione
Per l'apertura di un nuovo pastificio take away nel cuore di Roma, in zona Piazza Venezia, cerchiamo un/una
Responsabile di cucina
con la passione per la pasta fresca artigianale e la tradizione italiana.
Se ami la cucina romana e vuoi contribuire al lancio di un format innovativo dedicato alla pasta da asporto, questa è l'occasione per mettere le tue competenze al servizio di un progetto nuovo e stimolante.
Cosa Farai:
Organizzerai la cucina e gestirai la
produzione quotidiana di pasta fresca
all'uovo e acqua e farina
Preparerai sughi e basi secondo le ricette aziendali, garantendo qualità e costanza
Coordinerai la linea di produzione e il servizio, ottimizzando i ritmi di lavoro
Gestirai ordini, forniture e controllo delle materie prime
Monitorerai il
food cost
e ridurrai gli sprechi
Applicherai e controllerai le procedure
HACCP
, mantenendo elevati standard di igiene
Formerai e supervisionerai il personale di cucina
Chi Cerchiamo:
Hai
almeno 2-3 anni di esperienza
come chef o responsabile di cucina
Conosci a fondo la




cucina italiana
e la tradizione romana
Hai esperienza consolidata nella
produzione di pasta fresca artigianale
Sai organizzare il lavoro in autonomia e gestire una cucina con precisione
Sei affidabile, attento/a alla qualità e hai attitudine al lavoro in team
Contratto a tempo determinato
Con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato.
Impegno
full time
(40 ore settimanali).
Turni misti dal lunedì alla domenica, con
2 giorni di riposo settimanali a rotazione
.
Retribuzione:
da ***** a ***** € lordi al mese su 14 mensilità
, pari a circa *********** € netti.
Pasti inclusi
per lo staff durante i turnazioni.
Data di inizio indicativa:
agosto ****
.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
Formazione staff
Gestione brigata
Gestire ordini e forniture della cucina
Supervisionare il personale
Gestione comande della cucina
#J-*****-Ljbffr

📌 Responsabile Cucina/A Per Pastificio Take Away (Lazio)
🏢 Restworld
📍 Lazio