IYO Group è il gruppo della ristorazione fondato a Milano da Claudio Liu, visione internazionale, rigore orientale e accoglienza tipica del made in Italy.

Oggi, la mission di IYO Group è portare in Italia la cucina giapponese, contemporanea nel gusto e nello stile oppure tradizionale ma sempre con un approccio globale a materie prime, tecniche e design. La visione a 360 gradi di IYO Group supera i confini delle definizioni per offrire una ristorazione di alta qualità in ogni dettaglio.

IYO: il primo e unico ristorante di sushi creativo e cucina d’ispirazione giapponese premiato con una stella Michelin in Italia.

IYO Omakase: un solo menu e un notevole banco per soli sette ospiti, per condividere un rito antico direttamente dalle mani del sushi master.

IYO Kaiseki: un’oasi dedicata al Giappone tradizionale e alla cultura Kaiseki, ogni piatto esalta i principi cardine di una cucina antica, ogni sapore suscita un'emozione e ogni ingrediente celebra la natura.

AJI: l’insegna di delivery e take-away indipendente, dedicata al sushi e alla cucina orientale di alta qualità.

Unico nel suo genere, IYO Group è la firma di una cucina totale, che abbraccia ogni dettaglio dell’esperienza alla ricerca dell’eccellenza, del bello e del buono. In continua evoluzione,



IYO Group è l’espressione della ristorazione del futuro.

Cerchiamo

CUOCO CAPO PARTITA

Di cosa ti occuperai
Preparazione della linea e gestione completa della partita affidata.
Offrire ai clienti un servizio curato e un viaggio esperienziale unico.

Responsabilità
Garantire che la postazione sia sempre in perfetto ordine e che tutte le attrezzature da utilizzare nel servizio siano sempre funzionanti e pulite.
Garantire la corretta conservazione dei prodotti nel rispetto delle norme igienico sanitarie secondo HACCP e linee guida aziendali
Curare la presentazione del prodotto.
Assicurare che vengano rispettati gli standard qualitativi aziendali
Presentarsi in servizio con la divisa in ordine secondo gli standard aziendali Requisititi
Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 3 anni.
Solida conoscenza del mondo della cucina.
Ottime capacità comunicative.
Capacità di lavorare in team.
Attenzione al dettaglio, all’ordine e alla pulizia della work station.
Esperienza in cucina asiatica ed in particolare delle partite Robata, Tempura, Wok, costituiranno via preferenziale.
Disponibilità a lavorare su turni spezzati e nei week end.
Disponibilità a lavorare Tempo pieno, 5 giorni su 7.

📌 Chef De Partie Ristorante Stellato Milano
🏢 Iyo Restaurant
📍 Milano