CHEF DE PARTIE

Royal Hotel Carlton – Bologna | Gruppo Monrif Hotels

Il Royal Hotel Carlton, prestigioso hotel 4 stelle nel centro di Bologna, appartenente al Gruppo Monrif Hotels, ricerca uno Chef de Partie da inserire nella propria brigata di cucina.

La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della partita assegnata, contribuendo alla preparazione dei servizi del ristorante, breakfast, room service, banchettistica ed eventi.

Principali responsabilità
Gestire in autonomia la propria partita.
Garantire qualità, organizzazione e puntualità durante il servizio.
Collaborare con Executive Chef e Sous Chef nella preparazione delle linee.
Assicurare il rispetto delle procedure HACCP.
Curare ordine, pulizia e corretta conservazione delle materie prime.




Collaborare con il resto della brigata per il buon andamento del servizio.

Requisiti richiesti
Esperienza nel ruolo di Chef de Partie.
Preferibile esperienza in hotel o ristoranti strutturati.
Buona capacità di lavorare in squadra.
Conoscenza delle procedure HACCP.
Precisione, affidabilità e flessibilità.

Costituiscono titolo preferenziale
Esperienza in banchettistica e grandi numeri.
Residenza a Bologna o provincia.
Disponibilità immediata.

Retribuzione: €1.191,31 - €2.902,72 al mese

Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef De Partie Bologna
🏢 Emiliana Grandi Alberghi
📍 Bologna