Cosa cerchiamo

Cuoco per brigata di cucina – Ristorante di mare e terra | Impiego annuale
Descrizione delle mansioni

Marterreno, ristorante e cocktail bar in riva al mare, è alla ricerca di un Cuoco da inserire nella brigata di cucina per un impiego annuale. La figura sarà responsabile di:
Gestione della partita dei secondi e degli antipasti.
Preparazione della linea, dal pescato del giorno ai prodotti della terra, con attenzione alla qualità e alla stagionalità.
Collaborazione con lo Chef e il Sous Chef nella realizzazione del menù.
Rispetto degli standard di qualità, tempi di servizio e norme HACCP.
Competenze richieste
Esperienza pregressa nella gestione di una partita, preferibilmente in ristoranti di livello medio-alto.
Conoscenza delle tecniche di cottura di pesce e carne, oltre alla preparazione di antipasti.
Capacità di lavorare in squadra e di gestire il servizio con precisione.
Propensione all’apprendimento e alla crescita professionale.
Attenzione ai dettagli e cura della presentazione del piatto.
Salario e vantaggi
Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza e al ruolo ricoperto.
Possibilità di crescita professionale e di aggiornamento continuo.
Ambiente vivace e stimolante, a due passi dal mare.
Info aziendali





Marterreno è un ristorante e cocktail bar affacciato sul mare di Ladispoli. La nostra cucina si basa su ingredienti freschi e locali, unendo il meglio del mare e della terra in un’esperienza gastronomica autentica. La nostra brigata lavora con passione, ricerca e rispetto per la materia prima, offrendo un servizio di qualità in un’atmosfera elegante ma informale.
Job Profile – Il candidato ideale
Cuoco con esperienza nella gestione di una partita, preferibilmente in una cucina di pesce.
Persona motivata, elastico e con voglia di imparare e mettersi in gioco.
Ottima gestione dello stress e capacità di lavorare con precisione anche nei momenti di alta affluenza.
Passione per la cucina e attenzione ai dettagli.
KPI selezionate (Indicatori di Performance)
Precisione e qualità nelle preparazioni.
Capacità di mantenere gli standard del ristorante nei tempi di servizio.
Adattabilità alle esigenze del menù e della brigata.
Attitudine al miglioramento e alla crescita all’interno della squadra.

Se pensi di avere le caratteristiche giuste per entrare a far parte della brigata di Marterreno, invia la tua candidatura.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:
Turni

Esperienza:
cuoco: 1 anno (Preferenziale)

📌 Cuoco Ladispoli
🏢 MarTerreno
📍 Ladispoli